Moët & Chandon : Brut Impérial

Η αρωματική φινέτσα και η φρεσκάδα μιας εμβληματικής σαμπάνιας Brut

Ο παραγωγός

Ο οίκος σαμπάνιας Moët & Chandon ιδρύθηκε το 1743 από τον Claude Moët, έναν οραματιστή έμπορο κρασιού, του οποίου οι σαμπάνιες έγιναν γρήγορα σημείο αναφοράς στις ευρωπαϊκές αυλές. Λίγα χρόνια αργότερα, ο εγγονός του, Jean-Rémy Moët, ανέπτυξε τη διεθνή φήμη του οίκου.

Ο Jean-Rémy Moët δημιούργησε την εμβληματική cuvée του οίκου, Moët Imperial, προς τιμήν του αυτοκράτορα Ναπολέοντα Βοναπάρτη, ο οποίος επισκέφθηκε το κτήμα αρκετές φορές και ο οποίος λέγεται ότι επινόησε την πράξη του σαμπανίσματος φιαλών σαμπάνιας Moët & Chandon με σπαθί για να γιορτάσει μια νίκη με τα στρατεύματά του.

Ανήκει στον όμιλο LVMH από το 1987, και παράγει, από μια αυστηρή επιλογή εδαφών σαμπάνιας, μοναδικές εσοδείες που φημίζονται πολύ πέρα από τα σύνορα για την ποιότητα και τη γοητευτική τους προσωπικότητα.

Το κρασί

Το Moët et Chandon Impérial Brut περιλαμβάνει μια επιλογή περισσότερων από 200 εσοδειών από τα καλύτερα terroirs της Σαμπάνιας. Η δοσολογία του είναι 9 g/λίτρο.

Το χαρμάνι

Ο Brut Imperial της Moët & Chandon είναι το αποτέλεσμα ενός χαρμανιού από Pinot Noir (30-40%), Pinot Meunier (30-40%) και Chardonnay (20-30%). Αυτό το χαρμάνι συμπληρώνεται από 20 έως 30% εφεδρικά κρασιά για να βελτιωθεί η ένταση, ο πλούτος αυτής της εξαιρετικά συνεπούς σαμπάνιας.

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Το χρώμα είναι ένα όμορφο χρυσοκίτρινο με πράσινες ανταύγειες.

Μύτη

Η μύτη συνδυάζει αρώματα λευκών φρούτων (μήλο, αχλάδι, λευκό ροδάκινο) και εσπεριδοειδών (λεμόνι) με λεπτές λουλουδένιες νότες (άνθη λάιμ) και ξανθές νότες (τσουρέκι και φρέσκοι ξηροί καρποί).

Γεύση

Νόστιμο και ντελικάτο, το στόμα συνδυάζει αρμονικά τη γενναιοδωρία και τη λεπτότητα, το εύρος και τη φρεσκάδα. Μια απόλυτα ισορροπημένη σαμπάνια.