Château Clerc Milon 2019

Ο πλούτος και η πυκνότητα ενός εκλεκτού κόκκινου κρασιού από το Pauillac

Το κτήμα
Με καταβολές που χρονολογούνται από τον 18ο αιώνα, αυτό το κτήμα ήταν κάποτε μέρος των κτημάτων Seigneurie de Lafite. Πήρε το όνομά του από την οικογένεια Clerc, η οποία κατείχε το χωριουδάκι Milon της Pauillac, όπου βρισκόταν ο πύργος. Το 1855, το κτήμα κέρδισε τον τίτλο Classified Fifth Growth και σήμερα θεωρείται ένα από τα σπουδαιότερα crus του Médoc. Το 1970, ο βαρόνος Philippe de Rothschild αποφάσισε να αγοράσει το κτήμα προκειμένου να εκφράσει πλήρως τις δυνατότητες του σπουδαίου terroir του. Το 2007: Το 2007, η οικογένεια του Κ, Château Clerc Milon απέκτησε μια νέα δεξαμενή που τροφοδοτείται πλήρως με βαρύτητα, και το 2011, μια ημιυπόγεια αίθουσα βαρελιών, έναν χώρο υποδοχής και μια αίθουσα γευσιγνωσίας.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας Château Clerc Milon βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα της ονομασίας Pauillac και καλύπτει 41 εκτάρια αμπέλου, ένα μεγάλο μέρος του οποίου είναι φυτεμένο στο λόφο Mousset, με θέα τη Gironde. Το terroir του Château Clerc Milon αποτελείται από αμμοχαλικώδη εδάφη πάνω σε αργιλοασβεστολιθική βάση στο ανατολικό τμήμα του κτήματος.

Ο τρύγος
Μετά από έναν ήπιο χειμώνα και μια δροσερή άνοιξη, ακολουθούμενη από έντονες βροχοπτώσεις τον Ιούνιο, το καλοκαίρι έφερε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Κάποιες βροχοπτώσεις απέτρεψαν την πίεση του νερού στα αμπέλια. Ο τρύγος ήταν πολύ γενναιόδωρος, τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας. Ο καρπός παρουσίασε έντονο χρώμα, υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς και πολύ όμορφες τανίνες.

Το χαρμάνι
Cabernet sauvignon (72%), Merlot (22%), cabernet franc (4%), petit verdot (2%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Clerc Milon 2019 εμφανίζει γκρανετοκόκκινο χρώμα, με ιριδίζουσες πορφυρές αντανακλάσεις. Το πολύ εκλεπτυσμένο αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με λουλουδένιες νότες, αποκαλύπτοντας αρχικά νότες μαύρων φρούτων και γλυκόριζας. Στο στόμα, το κρασί ανοίγει με μια απαλή και γενναιόδωρη υφή. Οι νότες ώριμων φρούτων συνδυάζονται αρμονικά με γεύσεις καβουρδισμένων δημητριακών και λουλουδένιες πινελιές βιολέτας. Η βελούδινη και λεπτή ταννική δομή αναδύεται στο μέσο του στόματος και παρατείνεται σε μια πολύ μακρά επίγευση, η οποία αποκαλύπτει επίσης αλατούχες αποχρώσεις, φρέσκες νότες μενθόλης και νόστιμα αρώματα σοκολάτας.