Château Clos de Sarpe 2016

Clos de Sarpe 2016 : ένα απαλό και κομψό κόκκινο κρασί από το Saint-Émilion Grand Cru

ΤοChâteau Clos de Sarpe είναι ένας ερυθρός οίνος που παράγεται στην ονομασία Saint-Émilion Grand Cru. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε αργιλοασβεστολιθικά εδάφη στο οροπέδιο του Saint-Émilion. Η εσοδεία 2016 του Château Clos de Sarpe συνδυάζει 85% Merlot και 15% Cabernet Franc. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 60% είναι νέα βαρέλια και το 40% βαρέλια που χρησιμοποιήθηκαν για ένα προηγούμενο κρασί.

Στο Château Clos de Sarpe, ο τρύγος του 2016 χαρακτηρίστηκε από μια περίπλοκη και ανομοιόμορφη περίοδο αποξήρανσης. Η ζέστη του καλοκαιριού οδήγησε στην ελπίδα για σωτήριες βροχές ώστε να βελτιστοποιηθεί η ωρίμανση των μούρων. Ακόμη και αν οι όγκοι είναι χαμηλότεροι από το 2015, η ποιότητα είναι αντίθετα εξαιρετική.

Κατά τη γευσιγνωσία, το château Clos de Sarpe 2016 παρουσιάζει ένα χρώμα μεγάλης έντασης. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα εξαιρετικά αγνών φρούτων. Ένα εύπλαστο και λεπτό κρασί με εξαιρετικά ενσωματωμένη δρυς.