Château Clos de Sarpe 2017

Η ένταση και η ακρίβεια ενός υπέροχου Saint-Émilion Grand Cru Classé

Αγοράστηκε από την οικογένεια Beyney το 1923 και διοικείται με πάθος και πεποίθηση από τον Jean-Guy Beyney από το 1986, το Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe εμφανίζει όλες τις ευγενείς ιδιότητες του μεγάλου terroir του Saint-Émilion, στη δεξιά όχθη της Μπορντό.

Ο τρύγος του 2017 θα μείνει αξέχαστος στο Château Clos de Sarpe, καθώς αυτή η χρονιά σηματοδοτεί την έναρξη της βιολογικής μετατροπής στον αμπελώνα.

Το Château Clos de Sarpe 2017, που αποθεώθηκε για άλλη μια φορά από τους κριτικούς, έχει γίνει ένα από τα εντυπωσιακά προϊόντα αυτής της άτυπης χρονιάς που είναι γνωστή ως"χρονιά του οινοποιού". Το κρασί επιβεβαιώνει τη θέση του κτήματος ανάμεσα στις πιο όμορφες αναφορές της ονομασίας Saint-Émilion. Καθώς ο αμπελώνας γλίτωσε από τα επεισόδια παγετού που έπληξαν το Μπορντό στα τέλη Απριλίου, ο βλαστικός κύκλος της αμπέλου συνεχίστηκε κανονικά, εξασφαλίζοντας τη βέλτιστη ωρίμανση και το εξαιρετικό φαινολικό δυναμικό του καρπού, διατηρώντας παράλληλα μια όμορφη φρεσκάδα.

Φτιαγμένο από ένα μείγμα Merlot (85%) και Cabernet Franc (15%), το Château Clos de Sarpe 2017 εμφανίζει ένα πλούσιο μπουκέτο. Με τα πλούσια αρώματα λικέρ μαύρου κερασιού, crème de cassis, λεπτά λουλουδάτα αρώματα που θυμίζουν φρέσκια βιολέτα και λεπτές φρυγανισμένες νότες που μαρτυρούν προσεκτική παλαίωση σε βαρέλι, η μύτη παρουσιάζει μια σαγηνευτική πολυπλοκότητα. Στο στόμα, αυτό το σπουδαίο Saint-Emilion προσφέρει τέλεια αρμονία, αποκαλύπτοντας ένα εξαιρετικά σμιλευμένο στόμα με μαλακές και ώριμες τανίνες. Η μεγάλη αρωματική καθαρότητα επεκτείνεται σε μια υπέροχα μακρά επίγευση. Ένα σπουδαίο και πολύ κομψό Saint-Emilion.