Château de Fieuzal 2016

Château de Fieuzal White 2016 : Ένα Pessac-Léognan με μεγάλη φινέτσα

ΤοChâteau de Fieuzal White είναι ένα Grand Cru Classé του Graves που παράγεται στην ονομασία Pessac-Léognan. Από το 2016, τα 10 εκτάρια αμπελώνων που είναι φυτεμένα με λευκές ποικιλίες αμπέλου έχουν μετατραπεί σε βιολογική γεωργία. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε χαλικώδη εδάφη χαρακτηριστικά της ονομασίας. Το Château de Fieuzal White 2016 παλαιώνει σε νέα βαρέλια ακακίας 400 λίτρων και σε βαρέλια 225 λίτρων που είχαν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για ένα κρασί. Η εσοδεία 2016 συνδυάζει 60% Sauvignon Blancκαι 40% Sémillon.

Από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο του 2016, το καλοκαίρι εγκαταστάθηκε στα αγροτεμάχια του De Fieuzal με τρυφερότητα, υψηλά θερμικά πλάτη μεταξύ των ημερών και των νυχτών και κάποιες καταιγίδες. Ως αποτέλεσμα, δημιουργήθηκαν σημαντικά αποθέματα νερού και η ωρίμανση των σταφυλιών συνεχίστηκε με αργούς ρυθμούς. Αν και οι ποσότητες είναι μάλλον χαμηλές, η οργανοληπτική ποιότητα των κρασιών του Château de Fieuzal υπόσχεται να είναι εξαιρετική.

Κατά τη γευσιγνωσία, το Château de Fieuzal White 2016 αναπτύσσονται λεπτά και διακριτικά αρώματα λευκών φρούτων (αχλάδια, λευκά ροδάκινα), σε συνδυασμό με λουλουδένιες νότες. Είναι πολύ λεπτό, με μια τολμηρή και ακριβή οξύτητα που προσδίδει μια ένταση στον ουρανίσκο. Το Château de Fieuzal White 2016 εκφράζει ένα έξυπνο πάντρεμα φρεσκάδας και μεταλλικότητας στο τελείωμα, ενώ αφήνει πίσω του μια παρατεταμένη πινελιά αλατισμένου βουτύρου.