Château de Sales 2018

Η τυπικότητα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού Pomerol

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του Pomerol, το Château de Sales είναι μια ιστορική ιδιοκτησία στη δεξιά όχθη του Μπορντό, που ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους εποπτεύουν τώρα την τύχη αυτής της εμβληματικής ιδιοκτησίας που παράγει μεγάλα κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Με έκταση 47,60 εκτάρια, ο αμπελώνας του Château de Sales είναι έτσι ο μεγαλύτερος στην εφαρμογή Pomerol.

Η χρονιά

Ενώ η αρχή του 2018 ξεκίνησε με υγρές και βροχερές καιρικές συνθήκες που προκάλεσαν υψηλή κρυπτογαμική πίεση, το πολύ όμορφο καλοκαίρι που ακολούθησε από ένα ξηρό και ζεστό φθινόπωρο επέτρεψε για όμορφες φαινολικές ωριμότητες. Οι συγκομιδές ξεκίνησαν στις 18 Σεπτεμβρίου και διήρκεσαν μέχρι τις 5 Οκτωβρίου, λαμβάνοντας χώρα υπό τις καλύτερες συνθήκες.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η παλαίωση γίνεται σε νέα βαρέλια (18%) και βαρέλια 1 έως 3 ετών (82%).

Μείγμα

Merlot (69%)
Cabernet franc (16%)
Cabernet sauvignon (15%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château de Sales 2018

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα είναι ένα όμορφο γαρνιτουρά κόκκινο.

Μύτη
Η μύτη συνδυάζει κομψές ξύλινες νότες με υπέροχα αρώματα ώριμων φρούτων (μαύρη σταφίδα).

Ουρανίσκος
Σύνθετος, ο ουρανίσκος εκπέμπει αρώματα μαύρων φρούτων, μούρων και μπαχαρικών. Ο ουρανίσκος γοητεύεται από τα μεταξένια τανίνια του, την ισορροπία του και την επίμονη τελείωση μεγάλης κομψότητας.