Château de Sales 2019

Ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Pomerol

Το κτήμα

Το Château de Sales, που βρίσκεται βορειοδυτικά του Pomerol, είναι ένα ιστορικό κτήμα στη δεξιά όχθη του Μπορντό και ανήκει στην ίδια οικογένεια για πάνω από πέντε αιώνες. Σήμερα, οι κληρονόμοι Lambert και τα παιδιά τους διαιωνίζουν την κληρονομιά αυτού του εμβληματικού κτήματος που παράγει εκλεκτά κρασιά Pomerol.

Ο αμπελώνας

Με έκταση 47,60 εκταρίων, ο αμπελώνας του Château deSales είναι ο μεγαλύτερος στην ονομασία Pomerol.

Ο τρύγος

Μετά από έναν ήπιο και υγρό χειμώνα, τα αμπέλια άνοιξαν νωρίς. Δύο παγετοί σημειώθηκαν στις 5 και 6 Μαΐου, ωστόσο δεν επηρέασαν τους αμπελώνες του Château de Sales. Χάρη στο terroir του κτήματος, το υδατικό στρες που προκλήθηκε από τη ζέστη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες ήταν περιορισμένο. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 20 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 8 Οκτωβρίου. Τα σταφύλια υποδηλώνουν έναν πολλά υποσχόμενο και καλό τρύγο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Το κρασί παλαιώνεται σε καινούργια βαρέλια (15%) και σε βαρέλια 1 έως 3 ετών (85%).

Το χαρμάνι

Merlot (72,5%),

Cabernet Sauvignon (15%)

Cabernet Franc (12,5%).

Château de Sales 2019: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Αυτό το κρασί παρουσιάζει ένα όμορφο πορφυρό χρώμα.

Μύτη

Λεπτή και σύνθετη, η μύτη συνδυάζει αρώματα μαύρων φρούτων με γευστικές ξυλώδεις νότες.

Γεύση

Μια κομψή επίθεση προηγείται ενός γεμάτου και ισορροπημένου ουρανίσκου. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει έντονα αρώματα ώριμων φρούτων (φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι). Η επίγευση είναι επίμονη και σαγηνευτική με τις λεπτές και μεταξένιες τανίνες της.