Château Faugères 2019

Η αρμονία και η φρεσκάδα ενός εκλεκτού κρασιού από το Saint-Émilion

Το κτήμα
Το Château Faugères terroir χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Το 1987, ο Pierre-Bernard Guire και η σύζυγός του κληρονόμησαν το κτήμα και ανύψωσαν τον αμπελώνα του, με τη βοήθεια του Michel Rolland, στο υψηλότερο επίπεδο του Saint-Émilion Grand Cru. Οι ομάδες του κτήματος αναζητούν συνεχώς την ποιότητα, με στόχο να εκφράσουν το μοναδικό terroir του κτήματος στο ποτήρι.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Faugères καλύπτει 37 εκτάρια στην ονομασία Saint-Emilion. Η διαχείριση του αμπελώνα γίνεται με βιώσιμη γεωργία.

Ο τρύγος
Ο τρύγος του 2019 αποτέλεσε ορόσημο για το Château Faugères. Το αξιοσημείωτο terroir του Saint-Emilion, με τον ιδανικό νότιο προσανατολισμό του, απέδωσε εξαιρετικά το 2019. Το μωσαϊκό των terroirs του αμπελώνα επέτρεψε στα αμπέλια να αντισταθούν στους καύσωνες του καλοκαιριού. Ο τρύγος ήταν μάλλον πρώιμος και κατανεμημένος, αποδίδοντας πλήρως ώριμους καρπούς που προορίζονται για ένα υψηλής ποιότητας χαρμάνι.

Η οινοποίηση
Χειρωνακτικός τρύγος από τις 18 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου. Ζύμωση από 25 έως 30 ημέρες.

Η παλαίωση
12 μήνες παλαίωσης. 1/3 σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, 1/3 σε βαρέλια ενός προηγούμενου κρασιού, 1/3 σε βαρέλια δύο προηγούμενων κρασιών.

Το χαρμάνι
Merlot (70%), cabernet franc (21%), cabernet sauvignon (9%).

Η γευσιγνωσία
Δοκιμασμένο en primeur, το Château Faugères 2019 είναι ένα συμπυκνωμένο κρασί με μεγάλη αρμονία. Αυτό το σπουδαίο Μπορντό κρασί είναι ισορροπημένο και γεμάτο φρεσκάδα.