Château La Connivence 2017

Η καθαρότητα και η φρεσκάδα ενός μεγάλου κρασιού Pomerol

Με την παραγωγή του κτήματος να περιορίζεται σε 2.500 φιάλες ετησίως, η νέα εσοδεία 2017 του Château La Connivence υπόσχεται να είναι πράγματι ένας σπουδαίος από το θρυλικό Pomerol ονομασία, που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντό περιοχή.

Γεννημένο από τη φιλία μεταξύ 3 παθιασμένων εραστών του κρασιού, το Château La Connivence είναι ένα κτήμα 1,45 εκταρίων, συμπεριλαμβανομένων 90 αμπελώνων! Μικρό σε μέγεθος αλλά με εξαιρετικό terroir, το Château La Connivence επιβλέπει έναν αμπελώνα που αποτελείται από ένα μωσαϊκό εδαφών, προσδίδοντας πλούτο και πολυπλοκότητα στα κρασιά του κτήματος. Τα αργιλώδη εδάφη καθιστούν δυνατή την παραγωγή ισχυρών κρασιών, αποκαλύπτοντας έντονα αρώματα φραγκοστάφυλου και τρούφας, ενώ τα λεπτόκοκκα εδάφη προσδίδουν βάθος, φρούτα και γλυκιά βανίλια. Τα χονδροειδή χαλικώδη εδάφη, εξάλλου, έχουν ως αποτέλεσμα την κομψότητα των κρασιών, τα οποία αποπνέουν νότες δρυός και γλυκόριζας.

Τα εδάφη οργώνονται με τον παραδοσιακό τρόπο, με άλογα και η χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων είναι πολύ περιορισμένη εδώ. Η ομάδα πραγματοποιεί την οινοποίηση των μικροτεμαχίων στην υπερσύγχρονη αίθουσα δεξαμενών. Το Château La Connivence διαθέτει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για να καταστήσει το μικρό κτήμα ένα μεγάλο όνομα του Pomerol.

Με την οινοποίηση να πραγματοποιείται υπό το άγρυπνο μάτι του Claude Gros, ο οποίος εντάχθηκε στην ομάδα ως οινολόγος το 2010, και του διάσημου συμβούλου οινολόγου Stéphane Derenoncourt, το Château La Connivence 2017 παρουσιάζει όλα τα προτερήματα των μεγαλύτερων Pomerol Crus.

Τα εδάφη που επέζησαν από τον ανοιξιάτικο παγετό επέτρεψαν την κανονική ανάπτυξη των σταφυλιών και τη βέλτιστη ωρίμανση εγκαίρως για τον τρύγο. Παρουσιάζοντας ήδη μια πολύ ωραία ισορροπία και αξιοσημείωτη φρεσκάδα, το Château La Connivence 2017 αποκαλύπτει την τυπική φύση των ποικιλιών αμπέλου που χρησιμοποιούνται στο χαρμάνι: Merlot (80%) και Cabernet Franc (20%). Ένα κρασί με πολύ ωραίο προφίλ που προμηνύει μια όμορφη εξέλιξη στη φιάλη.