Château La Conseillante 2017

Η αισθησιακή κομψότητα ενός όμορφα εκτελεσμένου Pomerol

Στην κορυφή του Pomerol, Château La Conseillante εντάσσεται στον εσωτερικό κύκλο των μεγάλων κτηματικών περιουσιών του Μπορντό, ικανοποιώντας σταθερά τους λάτρεις του Μπορντό κρασιού σε όλο τον κόσμο.

Παρά τον πρόωρο και δύσκολο τρύγο, το La Conseillante θριάμβευσε το 2017, με αποτέλεσμα ένα κρασί μεγάλης επιτυχίας που θεωρείται ένα από τα σπουδαιότερα του Pomerol φέτος.

Η δουλειά και η καθημερινή προσοχή που καταβάλλει η τεχνική ομάδα, με επικεφαλής την ταλαντούχα Marielle Cazeaux, αρκεί για να προκαλέσει θαυμασμό. Τα αμπελοτεμάχια υπερπηδήθηκαν σε χαμηλό ύψος από ελικόπτερο για να απλωθεί ζεστός αέρας πάνω από τα αμπέλια. Μεταξύ των άλλων ακραίων μέτρων που ελήφθησαν, τοποθετήθηκαν αναμμένα φανάρια ανάμεσα στις γραμμές του αμπελώνα. Χάρη σε αυτές τις προσπάθειες, το Château La Conseillante κατάφερε να επιβιώσει από τη φρενίτιδα του παγετού στο τέλος του Απριλίου, με μόνο 2 εκτάρια να έχουν πληγεί στο κάτω μέρος του οροπεδίου. Στη συνέχεια, οι ομάδες αμπελουργών προχώρησαν στο δύσκολο έργο της αναγνώρισης και σήμανσης των αμπελιών ως πρώτης και δεύτερης γενιάς. Ακραία προσοχή δόθηκε επίσης κατά τη διάρκεια της οινοποίησης, η οποία είχε ως στόχο να προσφέρει την πιο αγνή έκφραση κάθε αγροτεμαχίου που χρησιμοποιήθηκε στο χαρμάνι του Grand Vin.

Με το χαρμάνι του να κυριαρχείται από την εμβληματική μαύρη ποικιλία σταφυλιών της Δεξιάς Όχθης (85% Merlot), που συμπληρώνεται από 15% Cabernet Franc), το La Conseillante 2017 προσφέρει το προοίμιο μιας επιτυχημένης χρονιάς.

Το La Conseillante 2017 επιτυγχάνει την τέλεια ένωση γοητείας και κομψότητας, που έχει γίνει η υπογραφή του. Εκλεπτυσμένο και αγνό, το αρωματικό του μπουκέτο αποκαλύπτει φρέσκες νότες κόκκινων μούρων, όπως κεράσι και δαμάσκηνο, ενισχυμένες με πινελιές γλυκόριζας, στολισμένες με ένα λουλουδάτο ύφος με αρώματα βιολέτας που αποτελεί την υπογραφή του οίκου. Σε μια εξαιρετικά εκλεπτυσμένη επίθεση, ο ουρανίσκος προσφέρει μια μεταξένια, βελούδινη υφή που είναι το σήμα κατατεθέν του στυλ La Conseillante. Χωρίς να χάνει σε ένταση, ο ουρανίσκος εξελίσσεται με μια τέλεια ένταση μεταξύ της δομής του ταννικού πλαισίου και της απαλότητας των φρούτων, που εκτείνεται σε ένα γεμάτο και ενεργητικό τελείωμα. Μια θαυμάσια έκφραση της εσοδείας στο εκθαμβωτικό στυλ του Pomerol.