Château La Conseillante 2017

Η αισθησιακή κομψότητα ενός πλουσίως επιτυχημένου κρασιού Pomerol

Το αμπέλι
Ένας αληθινός θρύλος της εφαρμογής Pomerol, το Château La Conseillante είναι μία από τις πιο όμορφες αναφορές της Δεξιάς Όχθης, στην περιοχή του Μπορντό. Ενταγμένο στην οικογένεια Nicolas το 1871, το Château La Conseillante έχει διασχίσει τους αιώνες λάμποντας με τα εξαιρετικά του crus.

Το αμπελώνα
Τα 11,8 εκτάρια του περίφημου αμπελώνα Château La Conseillante είναι φυτεμένα σε γκρίζο αργιλό και αμμώδη χαλαρά εδάφη στην καρδιά του Pomerol. Οι αμπελώνες είναι περίπου 35 ετών.

Η χρονιά
Μια πρώιμη και δύσκολη χρονιά, το 2017 είδε την La Conseillante να επικρατεί, μια αληθινή επιτυχία που θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα Pomerols εκείνου του έτους.

Η εργασία και η καθημερινή προσοχή που προσφέρει η τεχνική ομάδα υπό τη διεύθυνση της ταλαντούχας Marielle Cazeaux μπορεί μόνο να εμπνέει θαυμασμό. Οι χαμηλής υψόμετρου πτήσεις ελικοπτέρου πάνω από τις παρτίδες του αμπελώνα για να ανακατέψουν τον αέρα, οι φωτιές που τοποθετούνται στους αμπελώνες, στο κόστος ακραίων μέτρων που δεν είχαν ληφθεί ποτέ πριν, το Château La Conseillante κατάφερε να περάσει μέσα από τις δυσκολίες της παγετού στα τέλη Απριλίου, θρηνώντας 2 εκτάρια που επηρεάστηκαν και βρίσκονται στο κάτω μέρος του πλατώ. Με έξτρα προσοχή, οι ομάδες συνέχισαν στη συνέχεια να σηματοδοτούν τα πόδια της αμπέλου, αναγνωρίζοντας αυτά της πρώτης και δεύτερης γενιάς. Αυτή η συνεχής απαίτηση κατόπιν απεικονίστηκε στην ακραία ακρίβεια των οινοποιήσεων, προκειμένου να μεταγράψουν την πιο όμορφη έκφραση κάθε παρτίδας των ποσοτήτων που εισέρχονται στη σύνθεση του Grand Vin.

Μείγμα
85% merlot, 15% cabernet franc.

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château La Conseillante 2017

Γευσιγνωσία

Μύτη
Σοφιστικέ και καθαρό, το αρωματικό μπουκέτο ανακαλύπτεται στη φρεσκάδα των νότων μικρών κόκκινων φρούτων, κερασιού και δαμάσκηνου, ενισχυμένο από μια πινελιά γλυκόριζας, διακοσμημένο με το λουλουδάτο του στυλ με αρώματα βιολέτας που κάνει την υπογραφή του αμπελώνα.

Ουρανίσκος
Μια επίθεση εξαιρετικής κομψότητας προηγείται ενός ουρανίσκου με μεταξένια βελούδινη υφή. Χωρίς να χάνει σε ένταση, ο ουρανίσκος εξελίσσεται σε μια τέλεια τάση ανάμεσα στη δομή του τανικού πλαισίου και την απαλότητα του φρούτου για να τεντώσει στο μήκος μιας τελικής γεύσης γεμάτης αριστοκρατία και ενέργεια. Μια μαγευτική έκφραση της χρονιάς σε ένα εκθαμβωτικά κομψό Pomerol.