Château Larrivaux 2019

Ένα εκλεκτό κόκκινο κρασί από το Haut-Médoc από το Château Larrivaux

Το κτήμα
Βρίσκεται στην Haut-Médoc, Château Larrivaux είναι ένα οινοποιείο που ιδρύθηκε τον 16ο αιώνα. Το αρχοντικό και ο αμπελώνας δημιουργήθηκαν σε μια γη όπου δεν υπήρχε τίποτα πριν, ενάντια σε όλες τις αντιξοότητες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του κτήματος είναι ότι η διαχείρισή του περνάει από μητέρα σε κόρη από το 1580.

Ο αμπελώνας
Τα αμπέλια του Château Larrivaux είναι φυτεμένα σε 3 μικρά νησάκια που αντιπροσωπεύουν 19 εκτάρια αμπελώνα. Αυτός ο αμπελώνας είναι φυτεμένος σε αργιλοασβεστολιθικά και αργιλοαμμώδη εδάφη.

Η οινοποίηση
Συγκομιδή από τις 30 Σεπτεμβρίου έως τις 9 Οκτωβρίου. Ζύμωση σε δεξαμενές από σκυρόδεμα και ανοξείδωτες δεξαμενές.

Η παλαίωση
Παλαίωση σε βαρέλια.

Το χαρμάνι
Merlot (59%), cabernet sauvignon (21%), petit verdot (15%), cabernet franc (5%)