Château Le Bon Pasteur 2017

Ένα πολύπλοκο και μεταξένιο κρασί από το Pomerol

Βρίσκεται στο σταυροδρόμι δύο ονομαστών ονομασιών, Pomerol και Saint-Émilion, Château Le Bon Pasteur έχει πρόσβαση και στα δύο αυτά εξαιρετικά terroirs.

Με την οινοποίηση να εποπτεύεται πάντα στενά από τον διάσημο σύμβουλο οινολόγο Michel Rolland, το Château Le Bon Pasteur είναι ένα από τα βασικά σημεία αναφοράς της δεξιάς όχθης του Μπορντό περιοχής.

Ενώ τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου 2017 άγγιξαν τον αμπελώνα του Château Le Bon Pasteur, τα καλύτερα αγροτεμάχια γλίτωσαν. Οι κλιματολογικές συνθήκες που ακολούθησαν εγγυήθηκαν τη βέλτιστη ωρίμανση των καρπών, οι οποίοι πέτυχαν ιδανική ισορροπία μεταξύ σακχάρων και οξύτητας, μαζί με μεγάλη αρωματική φρεσκάδα. Κατά τη συγκομιδή έγινε μια πολύ προσεκτική επιλογή μόνο των καλύτερων αγροτεμαχίων, μια ακρίβεια και εστίαση που αντανακλάται στο Château Le Bon Pasteur 2017. Αυτό το κρασί, που φέρει το αποτύπωμα του Michel Rolland, αποκαλύπτει την πιο όμορφη έκφραση του μεγάλου terroir του Pomerol, το οποίο είναι γνωστό για την εξαιρετική ποικιλομορφία του.

Με την πυκνότητα και το βάθος του, το Château Le Bon Pasteur 2017 εμφανίζει ήδη το χρώμα ενός γοητευτικού Pomerol. Λεπτό και πολύπλοκο, το αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με νότες μαύρων μούρων και γλυκών μπαχαρικών, οι οποίες δίνουν τη θέση τους στα λεπτά αρώματα βιολέτας, τυπικά του Pomerol. Το στόμα λάμπει με την πυκνότητα και το βάθος του, τονίζοντας την κομψότητα της μεταξένιας υφής που καλύπτει τον ουρανίσκο με μια ζωηρή αλλά ταυτόχρονα βελούδινη αίσθηση. Αυτό το κρασί προσφέρει ένα υπέροχα φρέσκο τελείωμα. Ένα ελκυστικό και εκλεπτυσμένο κρασί από Château Le Bon Pasteur.