Château Le Bon Pasteur 2018

Η κομψότητα και η φρεσκάδα ενός κόκκινου Grand Vin από το Pomerol

Μια εξαιρετική χρονιά που επιβεβαίωσε ότι λίγο πολύ όλα είναι δυνατά στο Μπορντό, το 2018 έδωσε το έναυσμα για μια από τις καλύτερες χρονιές των τελευταίων ετών.

Μια θαυμάσια αναφορά της δεξιάς όχθης του Μπορντό, Château Le Bon Pasteur προσφέρει, στην εσοδεία του 2018, μια εξαιρετική έκφραση του terroir της Pomerol. Αυτό το κτήμα είναι πιστοποιημένο ως υψηλής περιβαλλοντικής αξίας.

Μετά από έναν υγρό χειμώνα, η άνοιξη συνέχισε να φέρνει βροχερό καιρό. Απαιτήθηκε το ταλέντο και η ιδιαίτερη προσοχή της τεχνικής ομάδας του Château Le Bon Pasteur για να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα αμπέλια του κτήματος, καθώς η απειλή του ωιδίου διαφαινόταν από νωρίς. Τον Ιούνιο, ο ήλιος βγήκε και πάλι και παρέμεινε μέχρι την ημερομηνία του τρύγου.

Ένα ερυθρό Grand Vin του Pomerol, το Château Le Bon Pasteur 2018 είναι κατασκευασμένο από ένα χαρμάνι από Merlot (75%), που συμπληρώνεται από Cabernet Franc (25%). Κατά τη γευστική δοκιμή, ο τρύγος παρουσιάζει ένα πυκνό πορφυροκόκκινο χρώμα με ιώδεις αντανακλάσεις. Το πολύ λεπτό αρωματικό μπουκέτο ανοίγει με όμορφες νότες μαύρων φρούτων, ενώ περιστρέφοντας το κρασί στο ποτήρι αποκαλύπτονται όμορφες νότες πικάντικων και γλυκόριζας, διανθισμένες από λεπτά λουλουδάτα αρώματα που αποτελούν την υπογραφή των μεγάλων κρασιών του Pomerol. Από την αρχή, το Château Le Bon Pasteur 2018 προσφέρει άφθονη φρεσκάδα και κομψή υφή. Το στόμα είναι σφιχτό με μεγάλη ακρίβεια και ευθύτητα, παρουσιάζοντας μια υπέροχη ταννική δομή και διατηρώντας άφθονα φωτεινά αρώματα. Η νόστιμη και κομψή επίγευση επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προϊόν ενός απίστευτου τρύγου, το Château Le Bon Pasteur 2018 λάμπει με ένα λαμπρό μέλλον μπροστά του.