Château Montrose 2016

Ένα απαλό και εκλεπτυσμένο Saint-Estèphe Second Cru Classé

Το κτήμα

Το Château Montrose ανήκει στα αδέρφια Martin και Olivier Bouygues από το 2006 και αποτελεί εμβληματικό σημείο αναφοράς μεταξύ των εκλεκτών κρασιών Saint-Estèphe. Αυτό το 1855 Second Cru Classé παρακολουθεί ένα από τα πιο όμορφα terroirs της ονομασίας Médoc. Σήμερα, όπως και στο παρελθόν, το Château Montrose ξεχωρίζει για την ποιότητα των κρασιών του, το ύφος και την ιδιαιτερότητά του, καθιστώντας αυτό το κτήμα ένα βασικό κτήμα με παγκόσμια φήμη.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Montrose βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, που θεωρείται ως ένα από τα καλύτερα terroirs στην περιοχή του Μπορντό, και καλύπτει 95 εκτάρια αμπέλου. Αυτός ο τεράστιος αμπελώνας με ένα μόνο μπλοκ αποτελεί σπανιότητα σε ένα terroir που θεωρείται "ελίτ πυρήνας". Τοποθετημένος όχι μακριά από τις εκβολές της Gironde, ο αμπελώνας του Château Montrose είναι φυτεμένος σε χαλικώδεις αναβαθμίδες αναμεμειγμένες με άμμο στην επιφάνεια, ενώ το υπέδαφος είναι αργιλώδες.

Ο τρύγος

Ένας σχετικά ήπιος χειμώνας προηγήθηκε μιας πολύ βροχερής άνοιξης. Χάρη στη ρυθμιστική επίδραση της θερμοκρασίας των εκβολών της Gironde, οι παγετοί που καταγράφηκαν στα τέλη Απριλίου δεν επηρέασαν τον αμπελώνα. Οι υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ανάγκασαν τα αμπέλια να αντλήσουν από τα αποθέματα νερού, τα οποία αναπληρώθηκαν πλήρως μετά τις βροχοπτώσεις της άνοιξης. Ο ζεστός και ηλιόλουστος Σεπτέμβριος διακόπηκε από βροχοπτώσεις που ενίσχυαν τη διαδικασία ωρίμανσης. Οι ζεστές ημέρες εναλλάσσονταν με δροσερές νύχτες, ιδανικές συνθήκες για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ φρεσκάδας και αρωματικής δύναμης. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε υπό ιδανικές συνθήκες από τις 23 Σεπτεμβρίου έως τις 14 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο προκειμένου να αναδειχθούν οι αποχρώσεις και το ύφος κάθε δεξαμενής. Για αυτή την εσοδεία, 50 αγροτεμάχια περιλαμβάνονται στο χαρμάνι.

Το χαρμάνι

Cabernet Sauvignon (68%)

Merlot (25%)

Cabernet Franc (7%)

Château Montrose 2016: Montrose: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Βαθύ, σκούρο και έντονο χρώμα.

Μύτη

Πολύπλοκη και ζωντανή, η μύτη συνδυάζει φρουτώδη και πικάντικα αρώματα με νότες ξύλου και φρυγανιάς.

Γεύση

Μια γεμάτη επίθεση προηγείται ενός γεμάτου και γενναιόδωρου στόματος. Ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τις ακριβείς τανίνες, τη μεταξένια αίσθηση και τη μακρά επίγευση.