Château Olivier 2018

Η καθαρότητα και η ακρίβεια ενός λευκού ορυκτού Grand Cru Classé της Graves

Το 2018 είναι σε αντιστοιχία με τις μεγαλύτερες λευκές εσοδείες στο Château Olivier, ένα Grand Cru Classé de Graves που βρίσκεται νοτιοανατολικά του Μπορντό, στην περιοχή Pessac-Léognan ονομασία.

Μετά από μια βροχερή άνοιξη, ένα όμορφο ζεστό και ξηρό καλοκαίρι επέτρεψε στους καρπούς να ωριμάσουν πλήρως. Ο τρύγος των λευκών άρχισε στις 28 Αυγούστου και διήρκεσε μέχρι τις 12 Σεπτεμβρίου. Οι άριστες συνθήκες υγείας των συγκομισθέντων φρούτων επέτρεψαν σε κάθε ποικιλία να εκφραστεί πλήρως. Το Sauvignon Blanc ήταν ιδιαίτερα όμορφο και φρουτώδες.

Το λευκό Grand Vin του κτήματος, το λευκό Château Olivier 2018 συνδυάζει Sauvignon Blanc (75%) και Sémillon (25%).

Κατά τη γευσιγνωσία, το λευκό Château Olivier 2018 αποκαλύπτει μια όμορφη αρωματική δομή, αποπνέοντας φρέσκες νότες εσπεριδοειδών, λευκά ροδάκινα και λουλουδάτα αρώματα. Ένα κρασί μεγάλης καθαρότητας και έντασης, του οποίου ο γενναιόδωρος και ζουμερός ουρανίσκος αναπτύσσει μεγάλη ενέργεια και ζωντάνια. Το φρούτο είναι ζουμερό και πολύ φρέσκο, προσφέροντας μια όμορφη δομή. Η μακρά επίγευση αναδεικνύει όμορφες αλμυρές ορυκτές πινελιές. Μια πολύ επιτυχημένη χρονιά για το Château Olivier.