Château Ormes de Pez 2018

Ο πλούτος και η δομή ενός κόκκινου grand vin από το Saint-Estèphe

Σε μια χρονιά που χαρακτηρίζεται από έντονες κλιματικές αντιθέσεις, Château Ormes de Pez - που ανήκει στην οικογένεια J.M. Cazes - παρήγαγε ένα πανέμορφο 2018 Saint-Estèphe με εκθαμβωτικό πλούτο και δομή.

Ο χειμώνας ξεκίνησε με βροχές και η άνοιξη συνεχίστηκε με ισχυρές καταιγίδες που έφεραν σημαντική πίεση ωιδίου. Το καλοκαίρι που ακολούθησε, από τον Ιούλιο και μετά, ευνόησε μια όμορφη ωρίμανση του καρπού. Στο Château Ormes de Pez, η συγκομιδή των σταφυλιών ξεκίνησε στις 20 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 9 Οκτωβρίου, δίνοντας απόλυτα υγιή φρούτα εξαιρετικής ποιότητας, με μεγάλο πλούτο πολυφαινολών και σακχάρων.

Ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (41%), Merlot (50%), Cabernet Franc (7%) και Petit Verdot (2%), το Château Ormes de Pez 2018 ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (45% νέο ξύλο).

Το grand vin του κτήματος, το Château Ormes de Pez 2018 παρουσιάζει την τυπικότητα ενός μεγάλου Saint-Estèphe. Η έντονη και εκφραστική μύτη προσφέρει νότες μαύρων και κόκκινων φρούτων. Στο στόμα, το κρασί σαγηνεύει με τον πλούτο και τη γενναιοδωρία του, αποκαλύπτοντας μια όμορφη ταννική δομή. Η επίμονη επίγευση τελειώνει με όμορφες νότες γλυκόριζας. Ένα όμορφο Saint-Estèphe σε μια μεγάλη Μπορντό εσοδεία.