Château Pédesclaux 2017

Η γενναιοδωρία και η κομψότητα ενός μεγάλου Pauillac με χαρακτήρα

Ιδρύθηκε το 1810 στο φημισμένο terroir του Pauillac, Château Pédesclaux είναι ένα από τα πιο όμορφα κτήματα του Médoc στην αριστερή όχθη του Μπορντό περιοχή.

Πολύπλοκα, βαθιά, δυνατά και αισθησιακά, τα κρασιά του Château Pédesclaux ενσαρκώνουν την υπεροχή του Pauillac μέσα από ένα στυλ που διατηρεί τη φρεσκάδα του φρούτου.

Ευλογημένος με ένα εξαιρετικό terroir, ο αμπελώνας του Château Pédesclaux βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με τις εκβολές της Gironde, γεγονός που προστάτευσε τα αμπέλια από τις ζημιές που προκάλεσαν τα επεισόδια παγετού στα τέλη Απριλίου 2017. Οι κλιματολογικές συνθήκες που ακολούθησαν επέτρεψαν στους καρπούς να απολαύσουν τη βέλτιστη ανάπτυξη του βλαστικού κύκλου και ο τρύγος ήρθε νωρίς. Η φαινολική ωριμότητα, η φρεσκάδα του καρπού, η τέλεια ισορροπία σακχάρων-οξύτητας, οι μακριές και λεπτόκοκκες τανίνες, η έκφραση κάθε ποικιλίας σταφυλιού... πρόκειται πράγματι για μια πολλά υποσχόμενη εσοδεία.

Αποτέλεσμα μιας αυστηρής επιλογής μόνο των καλύτερων παρτίδων και της ισχυρής θέλησης των ιδιοκτητών, του κυρίου και της κυρίας Lorenzetti, το Château Pédesclaux 2017 παρουσιάζει ένα χαρμάνι με υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon (65%), που συμπληρώνεται από Merlot (25%), Cabernet Franc (7%) και Petit Verdot (3%).

Με το υπέροχο μπουκέτο του, στο οποίο το Cabernet Sauvignon έχει αφήσει σαφώς το στίγμα του, το Château Pédesclaux 2017 αποκαλύπτει ισχυρές νότες cassis και μαύρων μούρων, οι οποίες δίνουν τη θέση τους σε πικάντικα αρώματα κανέλας, γλυκάνισου και γλυκόριζας, ενισχυμένα από νότες φρέσκου πιπεριού. Μνημείο δομής, το στόμα αποκαλύπτει κομψές και σαρκώδεις τανίνες, των οποίων ο λεπτός κόκκος καλύπτει όμορφα τον ουρανίσκο, χωρίς η δύναμη του φρούτου να εξασθενεί στο στόμα, αλλά να απλώνεται σε μια υπέροχη ορυκτή επίγευση. Ολοκληρωμένο, έντονο, προικισμένο με εξαιρετικό βάθος και εξαιρετικά λεπτό φρούτο, όλα τα στοιχεία είναι στη θέση τους για να καταστήσουν το Château Pédesclaux 2017 ένα σπουδαίο Pauillac έτοιμο να εξελιχθεί στη φιάλη τις επόμενες δεκαετίες.