Château Poujeaux 2019

Τα έντονα αρώματα ενός βελούδινου και κομψού μεγάλου ερυθρού κρασιού από το Moulis

Το κτήμα
Ήταν το 2008 όταν η οικογένεια Cuvelier, ήδη κάτοχος του Premier Grand Cru Classé του Saint-Émilion Clos Fourtet, απέκτησε Château Poujeaux. Έκτοτε, αυτό το όμορφο κτήμα του Médoc γνώρισε μια πραγματική αναγέννηση. Υπό τη διαχείριση των Mathieu Cuvelier και Christophe Labenne, με τις οινοποιήσεις να πραγματοποιούνται υπό το άγρυπνο μάτι του οινολόγου-σύμβουλου Stéphane Derenoncourt, το Château Poujeaux αποτελεί σήμερα μια από τις καλύτερες αναφορές στο Moulis ονομασία.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Poujeaux βρίσκεται στα βορειοανατολικά της ονομασίας Moulis-en-Médococ και είναι ενιαίος. Τα αμπέλια επωφελούνται από την εξαιρετική τοποθεσία στην έξαρση Graves de Grand Poujeaux. Αυτό το σπουδαίο έδαφος είναι απόλυτα κατάλληλο για τις ποικιλίες σταφυλιών Médoc. Από αυτή την αρμονία μεταξύ εδάφους και ποικιλίας αμπέλου γεννιούνται σπουδαία κρασιά χαρακτηριστικά της ονομασίας Moulis, που προσφέρουν μεγάλη πυκνότητα και κομψότητα.

Η εσοδεία
Μετά από έναν ήπιο χειμώνα με άφθονες βροχοπτώσεις, η άνοιξη διακόπηκε από πολυάριθμα θυελλώδη και θυελλώδη επεισόδια. Το καλοκαίρι έφτασε στη συνέχεια με καυτές θερμοκρασίες. Τον Σεπτέμβριο, οι ηπιότερες θερμοκρασίες και κάποιες βροχερές ημέρες βοήθησαν στην επιμήκυνση της διαδικασίας ωρίμανσης των μούρων. Στο Château Poujeaux, η συγκομιδή ξεκίνησε στις 25 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώθηκε στις 14 Οκτωβρίου με πολύ ικανοποιητικό αποτέλεσμα, τόσο από πλευράς ποιότητας όσο και από πλευράς ποσότητας. Στο οινοποιείο, οι οινοποιήσεις πραγματοποιήθηκαν υπό άριστες συνθήκες, χάρη στα σταφύλια που διαθέτουν μεγάλο πλούτο και όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα.

Η παλαίωση
12 μήνες παλαίωσης. 33% σε νέα δρύινα βαρέλια και 67% σε βαρέλια ενός ή δύο προηγούμενων κρασιών.

Το χαρμάνι

Cabernet sauvignon (50%), Merlot (45%), petit verdot (5%).

Η γευσιγνωσία
Το
Château Poujeaux 2019, μεγεύση σαν ένα κρασί του μέλλοντος, παρουσιάζει ένα βαθύ κόκκινο γκρανάτο χρώμα, με λαμπερές πορφυρές αντανακλάσεις. Έντονα αρωματικό, η μύτη αναδύει όμορφες νότες μαύρων φρούτων σε συνδυασμό με πιο λουλουδάτα αρώματα βιολέτας. Ο αερισμός αποκαλύπτει ορυκτές νότες πυριτόλιθου και καπνιστές νότες κιβωτίου πούρων. Στο στόμα, αυτό το σπουδαίο κόκκινο κρασί Moulis μπαίνει στο στόμα με ένα εύπλαστο πλαίσιο και σταδιακά αναπτύσσει μια βελούδινη υφή με μεταξένιες τανίνες. Με φινέτσα και κομψότητα, ο τρύγος απλώνεται σε μια πολύ μακρά επίγευση με ορυκτές νότες και μια όμορφη αρωματική επιμονή.