Domaine Combier : Domaine Combier Blanc 2023

Η εξαίρετη και ισορροπημένη γεύση ενός λευκού κρασιού της κοιλάδας του Ροδανού

Το αμπέλωνας
Βρισκόμενο στην κοιλάδα του Ροδανού, το Domaine Combier δίνει αυστηρή προσοχή στον αμπελώνα του με πλήρη σεβασμό στον τόπο. Ήδη από το 1969, ο Maurice Combier, ένας οραματιστής, μετέτρεψε τον αμπελώνα του σε Βιολογική Γεωργία.
Ο Laurent Combier, ο γιος του, μαζί με τη σύζυγό του, ανέλαβε τον αμπελώνα το 1990 με τη φιλοδοξία να παράγει κρασιά στην κορυφή της ονομασίας Crozes-Hermitage και να αντανακλά με αυθεντικότητα την έκφραση αυτού του εξαιρετικού τόπου.

Το κρασί
Αυτό το λευκό κρασί από το Crozes-Hermitage παράγεται από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 90 και 120 μέτρων στα χωριά του Pont de l'Isère και Gervans. Διαχειριζόμενος βιολογικά για 30 χρόνια, αυτός ο τόπος βρίσκεται σε εδάφη αποτελούμενα από άργιλο, ασβεστόλιθο και λώσσο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή ακολουθούμενη από επιλεκτική ταξινόμηση. Ζύμωση σε βαρέλια της Βουργουνδίας από 4 έως 8 χρόνια πριν την παλαίωση για 8 έως 10 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Σύνθεση
80% marsanne και 20% roussanne.