F. Algueira : Pizarra 2017

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pizarra 2017 του F. Algueira

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το κρασί έχει έντονο κερασί χρώμα.

Μύτη
Αποκαλύπτει μια όμορφη πολυπλοκότητα με ενδιαφέρουσες νότες κόκκινων φρούτων, βαλσαμικές αποχρώσεις του εδάφους (πράσινος καφές και σοκολάτα) και μια ξεχωριστή μεταλλικότητα.

Ουρανίσκος
Η επίθεση στον ουρανίσκο είναι ζωηρή, φέρνοντας μια σταθερή δομή και τανίνες που είναι ταυτόχρονα πολύπλοκες και ακριβείς. Το τελείωμα είναι μακρύ, αποκαλύπτοντας έναν ευαίσθητο μεταλλικό χαρακτήρα.

Ένα κόκκινο κρασί από τη Γαλικία με όμορφη αρωματική πλούσια

Η ιδιοκτησία

Ιδρυμένη από τον Fernando Algueira το 1979, η ιδιοκτησία F. Algueira συμβολίζει την αναγέννηση της αμπελουργίας στη Ribeira Sacra. Σε μια εποχή που αυτή η περιοχή φαινόταν να έχει χάσει την πλούσια αμπελουργική της κληρονομιά, η οικογένεια Algueira δέσμευσε να επαναφέρει αυτά τα εδάφη στη ζωή. Η ιδιοκτησία αποτελεί πλέον την αυθεντική γνώση, αποτέλεσμα πάνω από σαράντα χρόνια σκληρής εργασίας σε απότομες πλαγιές, στην Doade και την Abeleda. Η οικογένεια Algueira συνεχίζει να διατηρεί τις τοπικές παραδόσεις ενσωματώνοντας σύγχρονες τεχνικές για να εκφράσει καλύτερα τη μοναδικότητα του εδάφους της.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Γαλικιανό κρασί προέρχεται από τις απότομες βεράντες της Doade και της Abeleda, που αναστηλώθηκαν με υπομονή από την οικογένεια Algueira. Αυτά τα αγροτεμάχια, που επωφελούνται από την βέλτιστη έκθεση και μια πλούσια γεωλογική ποικιλομορφία, δίνουν στο κρασί μια έντονη και πολύπλοκη μεταλλικότητα. Η διαχείριση του αμπελώνα, επικεντρωμένη στη χειρωνακτική εργασία και στον βαθύ σεβασμό για το περιβάλλον, εξασφαλίζει παραγωγή υψηλής ποιότητας.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αυτό το κρασί παρασκευάζεται από ολόκληρα σταφύλια, παραδοσιακά πατημένα με το πόδι, και ζυμώνεται σε μεγάλα γαλλικά βαρέλια δρυς 2.000 και 5.000 λίτρων. Η παλαίωση στη συνέχεια εναλλάσσεται μεταξύ των βαρελιών και των ανοξείδωτων δεξαμενών για 14 μήνες, προσφέροντας τέλεια ισορροπία μεταξύ πολυπλοκότητας και φρεσκάδας. Η τελική παλαίωση στη δεξαμενή επιτρέπει την αρμονία της υφής του κρασιού πριν από την εμφιάλωση.

Μείγμα

Mencia (100%)