La Belle Connivence 2018

Ένα Ευαίσθητο και Εκφραστικό Κρασί Pomerol

Το Κτήμα

Η ιστορία του Château La Connivence είναι κυρίως μια ιστορία φιλίας με τρεις φίλους λάτρεις του κρασιού που αποφασίζουν να δημιουργήσουν ένα πολύ καλό κρασί. Η υπέροχη εφαρμογή Pomerol γίνεται τότε η κούνια αυτής της συνωμοσίας που ενώνει τους τρεις ιδιοκτήτες: Johan Micoud, πρώην διεθνής ποδοσφαιριστής, Matthieu Chalmé, πρώην παίκτης των Girondins de Bordeaux και Alexandre de Malet Roquefort, ιδιοκτήτης του Château La Gaffelière στο Saint-Émilion.

Ο Αμπελώνας

Ένας αμπελώνας κήπος, το Château La Connivence είναι ένα πραγματικό μικρό διαμάντι: 1,40 εκτάρια που βρίσκονται σε ένα πολύ μεγάλο εδάφος του Pomerol, εμβληματική γη του merlot, της κύριας ποικιλίας σταφυλιών που καλύπτει το 65% της γης του κτήματος. Το κάστρο έχει επίσης επιλέξει να φυτέψει cabernet franc, το οποίο αντιπροσωπεύει το 35% του αμπελώνα. Σε αυτό το χαλικώδες έδαφος που συνδυάζει λιπαρά χαλίκια, λεπτά χαλίκια και αργιλώδη αμμώδη εδάφη, οι 3 φίλοι αισθάνονται αμέσως ότι οι τέλειες συνθήκες έχουν συναντηθεί για να μπορέσουν να παράγουν ένα πολύ μεγάλο κόκκινο κρασί Pomerol. Για να διατηρήσουν αυτό το πολύτιμο έδαφος, οι αμπελώνες εργάζονται αποκλειστικά με το χέρι και διαχειρίζονται με βιώσιμη γεωργία.

Η Παλαίωση

Μια ζεστή και υγρή άνοιξη προωθεί την πρώιμη άνθηση των ματιών, παρά τις κάποιες παγετώνες στα τέλη Απριλίου. Ένα ζεστό και ξηρό καλοκαίρι, διακοπτόμενο από βροχές τον Αύγουστο, επέτρεψε μια ισορροπημένη ωρίμανση που οδήγησε σε μια πρώιμη παλαίωση που χαρακτηρίζεται από τη φρεσκάδα.

Οινοποίηση και Παλαίωση

Παλαίωση από 15 έως 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Μείγμα

Το La Belle Connivence 2018 είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος merlot (70%) και cabernet franc (30%).