Lacoste-Borie 2024

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Lacoste-Borie 2024

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Το χρώμα σαγηνεύει με τη λάμψη του.

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη εκπνέει λαμπερές νότες φρούτων.

Ουρανίσκος
Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι ευέλικτη και η υφή ευρύχωρη, αποκαλύπτοντας μια γενναιόδωρη και σαγηνευτική ουσία, υποστηριζόμενη από τέλεια λιωμένα λεπτά τανίνια. Το σύνολο σαγηνεύει με την ισορροπία του, τη φρεσκάδα του και την άμεση γοητεία του.

Η δομή και η κομψότητα ενός δεύτερου κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, στην αριστερή όχθη του Μπορντό, το Château Grand-Puy-Lacoste πήρε την τρέχουσα μορφή του το 1855, παρόλο που χτίστηκε ήδη από τον 16ο αιώνα. Η ιδιοκτησία του αμπελώνα σημαδεύτηκε από την πάροδο του Raymond Dupin από το 1930 έως το 1978. Στη συνέχεια πούλησε την ιδιοκτησία στην οικογένεια Borie το 1978 που έχει από τότε πραγματοποιήσει πολλές ανακαινίσεις. Το Château Grand-Puy-Lacoste είναι σήμερα ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά crus της εφαρμογής Pauillac.

Το Lacoste-Borie είναι το Δεύτερο Κρασί της ιδιοκτησίας.

Ο αμπελώνας

Το Lacoste-Borie είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 90 στρεμμάτων, 60 εκ των οποίων είναι φυτεμένα σε ένα κομμάτι. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 38 ετών, είναι φυτεμένοι σε βαθιές χαλικώδεις ράχες.

Η χρονιά

Η χρονιά 2024 μαρτυρεί την ανθεκτικότητα των ομάδων αντιμέτωπη με ατυπικές καιρικές συνθήκες, χαρακτηρισμένες από έναν ήπιο χειμώνα και ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι, που συνέβαλαν σε μια όμορφη ωρίμανση των σταφυλιών. Παρά μερικές απώλειες και μικροσκοπικές αλλαγές στο Cabernet Sauvignon, οι αποδόσεις είναι ικανοποιητικές (38 hl/ha) και η ποιότητα είναι στο ραντεβού. Η χειρωνακτική συγκομιδή, που πραγματοποιήθηκε με αυστηρότητα από τις 25 Σεπτεμβρίου έως τις 8 Οκτωβρίου, επέτρεψε μια προσεκτική επιλογή. Οι απαλές οινοποιήσεις αποκάλυψαν ένα κομψό, νόστιμο και προσβάσιμο κρασί, ενισχυμένο από μια μετρημένη παλαίωση σε βαρέλι.

Οινοποίηση και παλαίωση

Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (30% νέα).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (62%), merlot (30%) και cabernet franc (8%).