Lacoste-Borie 2020

Το Grand-Puy-Lacoste παρουσιάζει ένα δομημένο και γευστικό Δεύτερο Κρασί από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, στην αριστερή όχθη του Μπορντό, το Château Grand-Puy-Lacoste πήρε την τρέχουσα μορφή του το 1855, αν και χτίστηκε ήδη από τον 16ο αιώνα. Ο αμπελώνας σημαδεύτηκε από την παρουσία του Raymond Dupin από το 1930 έως το 1978. Στη συνέχεια πούλησε την ιδιοκτησία στην οικογένεια Borie το 1978, η οποία από τότε έχει πραγματοποιήσει πολλές ανακαινίσεις. Το Château Grand-Puy-Lacoste είναι σήμερα ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά crus της εφαρμογής Pauillac.

Το Lacoste-Borie είναι το Δεύτερο Κρασί της ιδιοκτησίας.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Grand-Puy-Lacoste αντιπροσωπεύει 90 εκτάρια αμπελώνων που έχουν φυτευτεί σε βαθιές χαλικώδεις ράχες εντός της εφαρμογής Pauillac. 60 εκτάρια είναι φυτευμένα σε ένα κομμάτι. Οι αμπελώνες είναι κατά μέσο όρο 38 ετών.

Η χρονιά

Ένας πολύ υγρός και ήπιος χειμώνας ευνοεί τόσο την αποκατάσταση των υδάτινων αποθεμάτων όσο και το πρώιμο ξέσπασμα της αμπέλου, το οποίο ξεκινάει την ίδια στιγμή με το lockdown στη Γαλλία. Αν καταγραφεί μια χιονόπτωση στις 30 Μαρτίου, οι ήπιες συνθήκες της άνοιξης επιτρέπουν στην αμπέλο να αναπτυχθεί υπό καλές συνθήκες παρά την εναλλαγή της βροχής, απαιτώντας αυστηρή προσοχή από τις ομάδες του κάστρου για την καταπολέμηση των ασθενειών. Από τα μέσα Ιουνίου, οι ξηρές και ζεστές συνθήκες εγκαθίστανται μέχρι το σαββατοκύριακο της 12ης Αυγούστου, που χαρακτηρίζεται από σημαντικά επεισόδια βροχής που ήταν ευεργετικά για τον αμπελώνα. Η εναλλαγή ζεστών ημερών και δροσερών νύχτων τον Αύγουστο είναι ιδανική για την εξασφάλιση της καλής ωρίμανσης των σταφυλιών και την επίτευξη σημαντικής τανικής πλούσιας. Η συγκομιδή ξεκινά στις 14 Σεπτεμβρίου με υψηλές θερμοκρασίες. Τα σταφύλια είναι υγιή, συμπυκνωμένα, αρωματικά και παρουσιάζουν καλά ωριμασμένα τανίνια.

Μείγμα

Το Lacoste-Borie 2020 είναι ένα μείγμα από cabernet sauvignon (56%), merlot (30%), cabernet franc (14%).