Château Grand-Puy-Lacoste 2020

Ένα αρωματικό και όμορφα φρέσκο κρασί Pauillac

Το αμπέλι

Βρίσκεται στην καρδιά της εφαρμογής Pauillac, στην αριστερή όχθη του Μπορντό, το Château Grand-Puy-Lacoste πήρε την τρέχουσα μορφή του το 1855, αν και χτίστηκε ήδη από τον 16ο αιώνα. Ο αμπελώνας σημαδεύτηκε από την πάροδο του Raymond Dupin από το 1930 έως το 1978. Στη συνέχεια πούλησε την ιδιοκτησία στην οικογένεια Borie το 1978 που έχει από τότε πραγματοποιήσει πολλές ανακαινίσεις. Το Château Grand-Puy-Lacoste είναι σήμερα ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά crus της εφαρμογής Pauillac.

Ο αμπελώνας

Ο αμπελώνας του Château Grand-Puy-Lacoste αντιπροσωπεύει 90 εκτάρια αμπελώνων που έχουν φυτευτεί σε βαθιές χαλικώδεις ράχες στην Pauillac εφαρμογή. 60 εκτάρια φυτεύονται σε ένα κομμάτι. Οι αμπελώνες είναι κατά μέσο όρο 38 ετών.

Η χρονιά

Ένας πολύ βροχερός και ήπιος χειμώνας προωθεί τόσο την αποκατάσταση των υδάτινων αποθεμάτων όσο και το πρώιμο ξεφύλλισμα της αμπέλου, το οποίο ξεκινάει την ίδια στιγμή με το lockdown στη Γαλλία. Αν καταγραφεί μια χιονόπτωση στις 30 Μαρτίου, οι πιο ευνοϊκές συνθήκες της άνοιξης επιτρέπουν στην αμπέλο να αναπτυχθεί υπό καλές συνθήκες παρά την εναλλαγή της βροχής που αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών στην αμπέλο. Από τα μέσα Ιουνίου, οι ξηρές και ζεστές συνθήκες εγκαθίστανται μέχρι το σαββατοκύριακο της 12ης Αυγούστου που σημαδεύτηκε από σημαντικά επεισόδια βροχής που ευνοούν τον αμπελώνα. Η εναλλαγή των ζεστών ημερών και των δροσερών νύχτων τον Αύγουστο είναι ιδανική για να διασφαλίσει την καλή ωρίμανση των σταφυλιών και να επιτύχει την βέλτιστη τανική πλούσια. Η συγκομιδή ξεκινά στις 14 Σεπτεμβρίου με υψηλές θερμοκρασίες. Τα σταφύλια είναι υγιή, συμπυκνωμένα, αρωματικά και παρουσιάζουν καλά ωριμασμένα τανίνια.

Οινοποίηση και παλαίωση

Η χειροποίητη συγκομιδή ακολουθείται από διπλή ταξινόμηση σε κουνιστό τραπέζι πριν και μετά το αποκοτσάνισμα. Μακέρωση για 3 εβδομάδες. Παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (75% νέα).

Μείγμα

Cabernet sauvignon (76%) και merlot (24%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Grand-Puy-Lacoste 2020

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Φωτεινό, το χρώμα είναι ένα όμορφο βαθύ και έντονο πορφυρό κόκκινο.

Μύτη
Με μια όμορφη μεταλλική φρεσκάδα, η μύτη αναμειγνύει αρμονικά αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, βιολέτας και μπαχαρικών.

Ουρανίσκος
Με μια ακριβή επίθεση, ο ουρανίσκος γοητεύει με την ευθύτητά του καθώς και με τα ώριμα και λεπτά τανίνια του. Τέλεια ισορροπημένη, αυτή η χρονιά ενθουσιάζει με την κομψότητα και τη φρεσκάδα της μέχρι ένα καθαρό, αρωματικό και επίμονο φινίρισμα. Αυτό το Château Grand-Puy-Lacoste 2020 εκφράζει αυθεντικά την πλούσια και πολυπλοκότητα ενός μεγάλου εδάφους Pauillac.