Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2022

Η πλούσια και ακριβής γεύση ενός κόκκινου κρασιού από τη Βουργουνδία

Το αμπελώνας

Ιδρύθηκε το 1797, το Maison Louis Latour εκπροσωπείται σήμερα από την 11η γενιά με τον Louis-Fabrice Latour στην κορυφή του. Ως εμπόρος και παραγωγός κρασιού, το Maison Louis Latour κατέχει το μεγαλύτερο αμπελώνα Grand Crus στη Βουργουνδία.

Ο αμπελώνας

Το "Les Epenots" είναι ένα κρασί Pommard 1er cru που παράγεται από αμπέλια με μέση ηλικία 30 ετών, που αναπαύονται σε εδάφη από ασβεστόλιθο.

Οινοποίηση και παλαίωση

Μόλις ολοκληρωθεί η χειροποίητη συγκομιδή, η ζύμωση πραγματοποιείται παραδοσιακά σε ανοιχτές δεξαμενές με 100% μαλολακτική ζύμωση. Η παλαίωση 10 έως 12 μηνών γίνεται σε γαλλικά βαρέλια δρυός (35% νέα) από το βαρελοποιείο του Maison Louis Latour.

Μείγμα

Pinot noir (100%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Pommard 1er cru "Epenots" 2022 από το Louis Latour

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα όμορφο γαρνιτουρί χρώμα.

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη απελευθερώνει αρώματα βατόμουρου, καφέ και πιπεριού.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, το κρασί είναι πλούσιο με γεύσεις κεράσι, κουκούτσι κερασιού και πολύ χυμό στην επίγευση.

Αποθήκευση

Αυτό το κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία μπορεί να διατηρηθεί στον οινοποιητήριο μέχρι περίπου το 2030.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Κοτόπουλο confit, μοσχάρι bourguignon, ή ακόμη και τυριά είναι εξαιρετικοί συνδυασμοί με αυτή την cuvée.

Σερβίρισμα

Για βέλτιστη γευσιγνωσία, σερβίρετε μεταξύ 15 και 17°C.