M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Berg" Domaine Schieferkopf 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Riesling "Lieu-dit Berg" 2022 του M. Chapoutier

Γευσιγνωσία

Μύτη
Κομψή και αέρινη, η μύτη αποκαλύπτει μια όμορφη συμμαχία ανάμεσα σε γευστικές νότες ψημένου ψωμιού και φρέσκου βουτύρου, ενισχυμένες από διακριτικά φρουτώδη αρώματα.

Ουρανίσκος 
Ευρύχωρος και αρμονικός, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με την μεταξένια υφή του και την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην στρογγυλάδα και την ζωντάνια. Η επίγευση, μακρά και δροσερή, εκτείνεται σε μια όμορφη οξύτητα.

Σερβίρισμα

Για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα του Riesling "Lieu-dit Berg", συνιστάται να το ανοίξετε 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το κρασί της Αλσατίας συνδυάζεται ιδανικά με ένα τυρί Comté gougère ή ένα ταρτάρ σολομού Granny Smith.

Η πλούσια και λεπτή γεύση ενός πλήρους και ζωηρού λευκού κρασιού της Αλσατίας

Η ιδιοκτησία

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το Οίκος M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Αμπελουργός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε μέσα στα χρόνια να οδηγήσει αυτή την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του Οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει την σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπελώνα πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Ο αμπελώνας

Αυτό το Riesling "Lieu-dit Berg" του M. Chapoutier είναι ένα κρασί της Αλσατίας που παράγεται από ένα αμπελοτεμάχιο που βρίσκεται στο δήμο του Reichsfeld. Φυτευμένος σε μια φλέβα μπλε σχιστόλιθου από την Αλσατία, αυτός ο αμπελώνας με νότιο προσανατολισμό είναι φυτευμένος σε μέτρια βαθύ έδαφος.

Το κρασί

Αυτό το κρασί προέρχεται από μια επιλογή αμπελοτεμαχίων της Κτήματος Schieferkopf, το οποίο αποτελεί μέρος των Κτημάτων και Οίκων που διαχειρίζεται ο M. Chapoutier. Αυτό το κτήμα επιβλέπει έναν αμπελώνα του οποίου η ποικιλία των εκθέσεων και των εδαφών αποκαλύπτει όλες τις αποχρώσεις και την πλούσια γεύση των κρασιών της Αλσατίας και της Γερμανίας.

Σύνθεση

Riesling (100%).