Στέφθηκε ως ο κορυφαίος σομελιέ σε πολλές περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένου του τίτλου του καλύτερου σομελιέ που απονεμήθηκε στην Αγγλία το 1996, ο Franck Massard αποφάσισε να ξεκινήσει μια νέα περιπέτεια που τον οδήγησε στην Ισπανία το 2004. Οι μυστικιστικές και όμορφες χώρες της περιοχής Priorat τον συναρπάζουν . Το έργο του ξεκίνησε με την απόκτηση ενός οικοπέδου στο El Molar, ένα χωριό νότια της Βαρκελώνης, Καταλονία . Αυτή ήταν η γέννηση του αμπελώνα του Franck Massard!
Σε απόσταση 30 λεπτών από την Ταραγόνα και 18 χιλιομέτρων από τη θάλασσα, ο αμπελώνας του Franck Massard απολαμβάνει ένα εξαιρετικό terroir, στην καρδιά ενός φυσικού αμφιθεάτρου που βρίσκεται μεταξύ 300 και 550 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Σε αυτή τη ζώνη, έναν από τους πιο δροσερούς αμπελώνες στο Priorat , ο αμπελώνας του Franck Massard επωφελείται από ένα μοναδικό μικροκλίμα όπου ο ψυχρός άνεμος του εσωτερικού συναντά το Οι άνεμοι Cierzo και Garbí έρχονται από τις ακτές της Μεσογείου για να μετριάσουν τις θερμοκρασίες. Σε συνδυασμό με τις σημαντικές θερμικές σειρές της ζώνης, τα σταφύλια φτάνουν σε μια βέλτιστη ωρίμανση, και αυτό δίνει στα μούρα πλήρη γεύση με μεγάλη αρωματική φρεσκάδα και υπέροχη οξύτητα.
Από σεβασμό στο terroir και στα σταφύλια, υπάρχει ελάχιστη παρέμβαση στο οινοποιείο. Η εκχύλιση γίνεται απαλά και η παλαίωση γίνεται σε βαρέλια των 500 λίτρων με ελαφρύ φρυγανίσματος, έτσι ώστε τα κρασιά του Franck Massard να αντιπροσωπεύουν την πεμπτουσία του Priorat σε όλο τους το μεγαλείο. Πάντα σε αναζήτηση της καινοτομίας, ο Franck Massard αποφάσισε πρόσφατα να εισαγάγει τη χρήση αμφορέων στην οινοποίηση του.
Η πλήρης έννοια του αυθεντικού και του γνήσιου μπορεί να βρεθεί σε αυτά τα φρέσκα και ζωηρά κρασιά που έχουν δομημένες τανίνες και μια κομψή αίσθηση στο στόμα. Ο Franck Massard εκμεταλλεύεται το ταλέντο του ως «οινοποιός» με μια σπάνια δεξιοτεχνία, επιτρέποντάς του να αποκαλύψει την έκφραση κάθε ποικιλίας ως έναν τρόπο να ενεργοποιήσει περαιτέρω την ταυτότητα του Priorat.
Σε απόθεμα
