Albert Bichot : Richebourg Grand cru Dom. du Clos Frantin 2020
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Richebourg Grand Cru Domaine du Clos Frantin 2020 van Albert Bichot
Proeven
Neus
Het boeket is complex en onthult elegante cacao aroma's ondersteund door een delicate rokerige toets. De neus drukt ook tonen uit van rood en zwart fruit, vergezeld van kruidige nuances. Na beluchting evolueert de wijn naar geuren van kreupelhout en leer.
Mond
De mond verleidt met zijn rijke en dichte textuur. De perfect geïntegreerde tannines geven de wijn een prachtig karakter. De afdronk onderscheidt zich door een opmerkelijke lengte.
Wijn en spijs
Deze Grand Cru is ideaal bij fijn bereid vlees, geroosterd of in saus: rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, wild of eend. Hij past ook wonderwel bij volle, medium tot sterke kazen. De perfecte combinatie: Tournedos Rossini.
Service en bewaring
De Richebourg Grand Cru Domaine du Clos Frantin 2020 dient geproefd te worden op een temperatuur tussen 16 en 17°C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel tot 2030 en daarna.
Een Bourgogne Grand Cru van zeldzame concentratie
Het domein
Opgericht in 1831 door Bernard Bichot in Monthélie, belichaamt het huis Albert Bichot bijna twee eeuwen van Bourgondische wijnuitmuntendheid. Vandaag de dag onder leiding van Albéric Bichot, bewerkt dit familiebedrijf meer dan 100 hectare, verdeeld over zes prestigieuze domeinen, waaronder Clos Frantin. Als pionier van de biologische wijnbouw in de Bourgogne, biedt Albert Bichot het grootste portfolio van gecertificeerde biologische wijnen onder de grote huizen van Beaune.
De wijngaard
De Richebourg appellatie strekt zich uit over slechts 8 hectare in Vosne-Romanée, onder invloed van de Combe de Concœur. Domaine du Clos Frantin bewerkt een klein perceel van 0,07 hectare, beplant met wijnstokken tussen de 35 en 40 jaar oud. De klei-kalksteen bodems, gekenmerkt door hun heuvelachtige reliëf en de nabijheid van het moedergesteente, geven de wijn zijn structuur en complexiteit.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Richebourg Grand Cru Domaine du Clos Frantin 2020 worden met de hand geoogst en gesorteerd bij aankomst in de wijnmakerij. De inkuiping vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende 18 tot 21 dagen. De wijn rijpt vervolgens 16 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40 tot 50% nieuw eikenhout. Deze cuvée is biologisch gecertificeerd.
Druivenras
Deze Bourgogne is 100% Pinot Noir.
