Aan de overkant van de Atlantische Oceaan hebben de wijnen uit de Nieuwe Wereld de afgelopen 20 jaar elk jaar aan kwaliteit gewonnen. Argentinië is de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. Vandaag de dag is Argentinië de 5e grootste wijnproducent ter wereld.
Het wijnbouwerfgoed van Argentinië is bijna een half millennium oud en werd geleidelijk opgebouwd toen de Spaanse veroveraars en Italiaanse kolonisten zich in de 16e eeuw in het land vestigden. De komst van de jezuïeten in 1580 leidde tot de introductie van de bonarda, één van de emblematische druivensoorten van het land, goed voor 18.000 hectare wijngaarden.
Argentinië, een bergachtige regio aan de voet van de Andes, is de thuisbasis van de hoogste wijngaarden ter wereld. Gelegen op een hoogte tussen 1.000 en 3.000 meter, geniet de Cafayate regio van een verbazingwekkend microklimaat, met zeer grote temperatuurverschillen en voldoende irrigatie. Hoewel Cafayate de hoogstgelegen wijngaard ter wereld is, is het niet de grootste producent. De wijngaarden van Mendoza zijn de grootste en produceren bijna driekwart van de Argentijnse wijnen.
Malbec komt oorspronkelijk uit Cahors en is uitgegroeid tot de emblematische druivensoort van Argentinië. De zanderige, klei-kalkachtige bodems van deze dorre regio's zijn ook ideaal voor het verbouwen van een verscheidenheid aan druivensoorten, waaronder cabernet sauvignon en chardonnay, maar ook torrontés en pinot noir.