Barone Ricasoli : Castello di Brolio Gran Selezione 2019
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniBeschrijving
De balans en levendigheid van een Toscaanse rode wijn
Het landgoed
De familie Ricasoli, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 7e eeuw, is één van de oudste families van Italië. Barone Ricasoli is het oudste wijndomein van Italië, na de aankoop van Château Brolio door de familie Ricasoli in 1141. De familie Ricasoli was zich bewust van het grote potentieel van dit landgoed en ondernam grote inspanningen om de wijngaarden te herstructureren en de wijnbouwpraktijken te moderniseren, met de ambitie om grote wijnen van het Brolio-terroir te produceren.
De wijnen van het Toscaanse landgoed werden vervolgens over de grenzen geëxporteerd en erkend voor hun kwaliteit, met name in 1867, toen de Brolio wijn de eerste gouden medaille won op de wereldtentoonstelling in Parijs. Na jaren van onderzoek en experimenteren, creëerde Bettino Ricasoli in 1872 de "formule" voor het maken van Chianti, nu bekend als Chianti Classico.
De wijngaarden
Barone Ricasoli's Castello di Brolio Gran Selezione 2019 is een Toscaanse wijn afkomstig van een 26 hectare grote wijngaard gelegen tussen 400 en 490 meter boven zeeniveau in de Chianti Classico. Het gevarieerde terroir en de bevoorrechte geografische ligging, variërend van Alberese zandsteen tot Galestro kalksteen, zorgen ervoor dat de wijnstokken kunnen floreren in een gunstig microklimaat. Deze gezegende bodems zorgen voor wijnen met een buitengewone tanninestructuur en aromatische rijkdom.
Vinificatie en rijping
Fermentatie en maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten (24-27°C) gedurende 14 tot 16 dagen. Deze Chianti Classico wijn rijpt 23 maanden in vaten (30% nieuw en 70% single-vineyard).
Druivensoort
Sangiovese (100%)
Kenmerken en proefnotities van Barone Ricasoli Castello di Brolio Gran Selezione 2019
Proeverij
Kleur
Intens robijnrood.
Neus
De neus combineert aroma's van rijp rood fruit met hints van kruiden, tabak en leer.
Smaak
Het gehemelte onthult uitgesproken tannines, een goede balans en een intens zure structuur, gevolgd door een aanhoudende afdronk.
Serveren
Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd tussen 16 en 18°C.
Wijn en spijs combinaties
Barone Ricasoli Castello di Brolio Gran Selezione 2019 is ideaal bij gerechten met rood vlees zoals osso buco, t-bone steak of rijpe kazen.
Bewaarpotentieel
Deze Italiaanse wijn kan tot 2039 bewaard worden.
