Château Angelus 2022

Een grote Saint-Emilion wijn met een verleidelijke frisheid en complexiteit

Het domein

Château Angélus is een emblematische wijn, die zijn naam ontleent aan de wijnbouwers die de drie kerken in het hart van de beroemde middeleeuwse stad Saint-Émilion gelijktijdig hoorden luiden. Dit mythische eigendom van de appellation werd opgericht in 1782 en al 8 generaties lang waakt de familie de Boüard de Laforest over dit uitzonderlijke erfgoed.

De wijngaard

Deze Château Angélus 2022 is een Saint-Emilion wijn afkomstig van een wijngaard van 30 hectare. De wijnstokken zijn gemiddeld 39 jaar oud en liggen op de zuidelijke hellingen van Saint-Emilion in de beroemde "pied de côte". Dit terroir strekt zich uit over klei-kalkachtige bodems. Het domein is toegewijd aan de bescherming van het milieu en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw. De wijngaard is gecertificeerd als een niveau 3 High Environmental Value wijngaard.

De wijnoogst

Hoewel de zachte en droge winter een vroege ontluiking van de wijnstokken bevorderde, werd hij gekenmerkt door episodes van vorst, die geen invloed hadden dankzij het strenge beheer van de wijngaard. De stormen in het voorjaar zorgden ervoor dat de waterreserves in de bodem werden aangevuld. Een snelle en homogene bloei ging vooraf aan een kwalitatieve setting, wat duidt op een geweldig wijnjaar. De hete en droge omstandigheden van de zomer hadden weinig invloed op de wijngaard, dankzij het belangrijke werk van het moduleren van het plantendek, het beperken van de bodemverdamping en het bewaren van de koelte van de bodem. De regenval tijdens de zomer en eind augustus was ideaal om de rijpheid te bevorderen. De oogst van de Merlot begon op 6 september en die van de Cabernet Franc op 20 september.

De precisie bij het beheer van de wijngaard en de weerstand van de wijnstokken tegen de warme en droge omstandigheden zijn belangrijke troeven om een verleidelijk wijnjaar met frisheid, energie en spanning te creëren.

Vinificatie en rijping

De druiven worden geoogst in percelen met een optimale rijpheid. Vinificatie in houten en roestvrijstalen vaten voor de Merlot en in betonnen vaten voor de Cabernet Franc. Voorgisting bij 8°C gedurende 4 dagen tot een week. Alcoholische gisting tot 28°C. Maceratie na de gisting bij 28-30°C gedurende één tot drie weken. Entonnage na uitloop. Rijping gedurende 22 maanden in nieuwe Franse eiken vaten.

Blend

Merlot (60%)
Cabernet franc (40%).

Kenmerken en proefnotities van Château Angélus 2022

Proeverij

Kleur
Diep, de robe onthult een mooie violette kleur, met donkerpaarse accenten.

Neus
De neus verleidt met zijn frisheid en zijn rijk aromatisch palet dat frisse zwarte vruchten en viooltjesgeuren uitademt.

Smaak
Een harmonieuze combinatie van zachtheid, finesse en precisie. Het gehemelte wordt gekenmerkt door frisheid, ziltheid en een fruitige structuur. De afdronk combineert zijdezachte tannines met hartige kruidige tonen.