Château Batailley 2019

Kenmerken en proefadvies voor Château Batailley 2019

Proeven

Kleur
Donker en glanzend.

Neus
Het boeket onthult aroma's van zwarte vruchten, zoete specerijen en munt.

Smaak
De aanzet is soepel. Het gehemelte is vol en evenwichtig, gedragen door een krachtige structuur. Aanhoudend, de afdronk is gemarkeerd door rokerige tonen.

Wijn- en spijscombinaties
Deze wijn past perfect bij een Pauillac lamsbout, gemarineerd hert, een hertenstoofpot of een ribeye met Medoc wijnstokken.

Een Pauillac Grand Cru Classé die kracht en elegantie combineert

Het eigendom
De Château Batailley, gelegen in de appellatie Pauillac, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 15e eeuw, de naam is verbonden met de laatste slag van de Médoc tijdens de Honderdjarige Oorlog. Met 60 hectare aan wijngaarden, is het landgoed geclassificeerd als Grand Cru Classé in 1855 en produceert wijnen die erkend worden om hun karakter dat kracht en elegantie combineert.

De wijngaard
De Pauillac wijngaard rust op grindbodems, perfect geschikt voor wijnbouw.

Vinificatie en veroudering
Fermentatie en maceratie duren ongeveer 25 dagen in kleine thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. De veroudering vindt plaats over 18 maanden in vaten, waarvan 55% nieuw is en 45% van één wijn.

Blend
cabernet sauvignon (74%), merlot (25%), petit verdot (1%).