Château Cantemerle 2022

Een levendige en soepele rode wijn uit de Haut-Médoc

Het domein

Met zijn herkomst uit 1147 is Château Cantemerle één van de zeer oude domeinen van de Haut-Médoc. Château Cantemerle wordt beheerd door de familie Cordier en zal wijnliefhebbers verleiden met de stijl van zijn wijnen, die spelen op het register van harmonie en elegantie dankzij een aromatisch palet vol subtiliteit en een tannische structuur vol finesse.

De wijngaard

Deze Château Cantemerle 2022 is een Haut-Médoc wijn van een 96 hectare grote wijngaard. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en staan aangeplant op een terroir van grind en silica uit het quartair.

De wijnoogst

Een zachte, droge winter bevorderde een vroege uitbotting voordat de vorst in april weinig invloed had op de wijngaard. De zachte en vochtige omstandigheden in het voorjaar zorgden voor een snelle bloei en een homogene veraison. De zomerperiode werd gekenmerkt door hoge temperaturen in combinatie met een watertekort dat, dankzij het rigoureuze beheer van de wijngaard en de diepe beworteling van de wijnstokken, de rijping van de druiven niet vertraagde. De oogst vond vroeg plaats en per perceel, afhankelijk van de rijpheid. De sanitaire toestand is perfect.

Vinificatie en rijping

Met de hand geplukt en gesorteerd op de wijnstok. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw, 40% eenwijn en 20% tweewijn).

Blend

Cabernet Sauvignon (70%)
Merlot (20%)
Cabernet franc (5%)
Petit verdot (5%).

Kenmerken en proefnotities van Château Cantemerle 2022

Proeverij

Neus
De neus combineert verfrissende fruitige en bloemige (viooltjes) geuren.

Smaak
De smaak aangenaam met zijn fijne tannines, zijn romige en smeuïge toets. Het gehemelte is harmonieus en evenwichtig.