Château de Chantegrive "Caroline" 2022

Een complexe en minerale witte wijn uit Graves

Het domein

Château de Chantegrive, opgericht in 1966, maakt deel uit van de Union des Grands Crus de Bordeaux. Gecertificeerd HVE niveau 3, beheert dit familiebedrijf zijn wijngaard met passie en precisie om geweldige Graves wijnen te produceren.

De wijngaard

De wijngaard waar Château de Chantegrive zijn "Caroline"-jaargang 2022, de witte wijn van dit domein in Graves, vandaan komt, strekt zich uit over 17 hectare wijngaarden die geplant zijn op kiezel-, keien-, fijn zand- en kleikalkbodems.

De wijnoogst

Milde en droge winters zorgden voor een vroege ontluiking, gecompenseerd door episodes van voorjaarsvorst begin april die een lichte invloed hadden op de opbrengst. Een kwalitatieve bloei ging vooraf aan een homogene veraison en een snelle rijping van de druiven vóór een zomer met intense weersomstandigheden die een groot, verleidelijk fris wijnjaar voorspelden!

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt en tweemaal gesorteerd op een tafel. Pneumatische persing onder stikstof en strenge selectie van het sap. Statische koude bezinking gedurende 24 uur wordt gevolgd door gisting in vaten op fijne droesem (50% nieuwe vaten), evenals rijping gedurende 9 maanden, met regelmatige omroering van de droesem.

Blend

Sémillon (50%)
Sauvignon blanc (45%)
Sauvignon gris (5%).

Kenmerken en proefnotities van Château de Chantegrive " Caroline " 2022

Proeverij

Met een mooie lichtgele kleur verleidt deze witte wijn uit de Graves met zijn frisheid ondanks de extreme zomeromstandigheden. Passievrucht, lindebloesem, kamperfoelie en roze grapefruit zijn aroma's die harmonieus samengaan tot een afdronk die persistentie, kracht en rondheid combineert.