Château de La Dauphine 2016

Een zacht en goed gestructureerd rood uit Fronsac

Chateau de La Dauphine is een rode wijn die geproduceerd wordt in deFronsacappellatie. De wijngaard heeft wijnstokken die gemiddeld 26 jaar oud zijn, aangeplant op 53 hectare. De bodem bestaat uit een mengsel van kalk, kalksteen, klei en slib. De wijngaard bestaat voor 85% uitMerloten voor 15% uitCabernetFranc. De wijn rijpt 12 maanden op het perceel, met 30% nieuwe vaten.

2016 was zeer gecompliceerd in het begin van het jaar, met veel regen en meeldauw. De zomer was erg droog en eind augustus werd een uitzonderlijk jaar niet verwacht. September en oktober brachten daar echter verandering in met veel zon en lichte regens. De oogst werd vervolgens uitgevoerd met de druiven bij optimale rijpheid. Na het sorteren waren de sappen zeer diep gekleurd, wat duidt op de aanwezigheid van tannines in de wijn.

Chateau de La Dauphine 2016is in evenwicht met eenideale zuurgraad die zorgt voorfrisheid eneen groot rijpingspotentieel. Ditelegante product ontwikkelt een zeer mooi bouquet vanrijp fruit. In de mond is hij soepel en goed gestructureerd met zijdezachte tannines. Vergelijkbaar met de prachtige jaargang 2015, is 2016 nog geconcentreerderen briljanter.