Château Fleur Cardinale 2018

De geraffineerde stijl van een Saint-Émilion Grand Cru Classé

De Grand Vin van het domein, de Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé onthult de ware terroir kenmerken van Saint-Émilion, een emblematische appellatie van de rechteroever van Bordeaux.

Het domein van Château La Fleur Cardinale omvat een wijngaard van 22,5 hectare, op een mozaïek van terroirs met 7 verschillende bodems en ondergronden van klei-kalksteen. De aanplant wordt gedomineerd door Merlot (76%), gevolgd door Cabernet franc (20%) en Cabernet sauvignon (4%).

Het wijnjaar 2018 zal worden herinnerd door het nieuwe technische team en de nieuwe wijnbouwmethoden die op Château Fleur Cardinale zijn ingevoerd. De bodem werd voorbereid met winterzaailingen van grassen en peulgewassen. Tijdens de bloei werd de wijnstok besproeid met een soort zeewiercrème die hielp bij de fysiologische regulering van de plant. Dankzij de toepassing van deze natuurlijke teeltmethoden kon de wijnstok een perfect fysiologisch evenwicht bereiken en het hoofd bieden aan de klimatologische uitdagingen, waaronder de zeer natte omstandigheden tot in juni.

De oogst begon op 27 september, de vroegste in de geschiedenis van het domein, en duurde tot 24 oktober. Deze "haute-couture" druivenoogsten leverden perfect gerijpte vruchten op met een grote aromatische frisheid.

Helder en fris toont de Château Fleur Cardinale 2018 de kenmerkende stijl van Château Fleur Cardinale, met een prachtige structuur en mooie fluweelzachte korreltannines. De prachtige Cabernet Franc springt er duidelijk uit in de blend van deze jaargang. Verfijnd, gestructureerd en elegant, de Château Fleur Cardinale 2018 is een prachtig testament van de voortreffelijkheid van Saint-Émilion.