Château Haut-Bailly 2022

De frisheid en het evenwicht van een rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein

Met een wijngaard waar de kwaliteit van de grond voor het verbouwen van wijnstokken al in 1461 werd erkend in lokale archieven, heeft Château Haut-Bailly een prestigieus erfgoed. Château Haut-Bailly kreeg in 1953 de titel Cru Classé des Graves en een nieuwe bladzijde in de geschiedenis werd geschreven toen het in 1998 werd gekocht door Robert G. Wilmers. Gepassioneerd door Bordeaux en zijn wijnen, werkte deze grote mecenas en liefhebber van de Franse cultuur samen met zijn vrouw om het historische erfgoed van Château Haut-Bailly te behouden, terwijl hij een innovatieve en moderne aanpak hanteerde om het landgoed naar het hoogste niveau te tillen tot aan zijn dood in december 2017. Véronique Sanders, de algemeen directeur van het domein, en Gabriel Vialard, de technisch directeur, beheren deze emblematische Cru Classé in de appellation Pessac-Léognan met talent en passie.

De wijngaard

Château Haut-Bailly ligt op de top van een Graves-heuvel en waakt over een terroir van 30 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op grind-, klei- en zandbodems en de zachte hellingen van de heuveltop zorgen voor een uitstekende afwatering van de bodem, waardoor een geweldige Pessac-Léognan wijn wordt geproduceerd.

De wijnoogst

Een relatief zachte en natte winter ging vooraf aan een lente die gekenmerkt werd door vijf grote vorstperiodes begin april, die dankzij de maatregelen van de teams weinig schade veroorzaakten, met name aan de Merlot wijnstokken. Het warme weer bevorderde vervolgens een snelle vegetatieve ontwikkeling. De bloei begon half mei. De regenval in juni was ideaal om de rijping te stimuleren. De branden in Landiras en La Teste-de-Buch, ver van Léognan, hadden geen impact op de wijnen. In totaal werden de wijngaarden tussen mei en september getroffen door vijf hittegolven. Daarmee is 2022 het warmste jaar sinds 1947.

Vinificatie en rijping

2022 is het tweede wijnjaar dat wordt gevinifieerd in de nieuwe wijnmakerij van het domein. De bouw van deze majestueuze, ultramoderne wijnmakerij werd in 2017 geïnitieerd door Robert Wilmers, kort voor zijn dood, en in 2018 gestart door zijn zoon Chris Wilmers, voorzitter van de Raad van Toezicht van het domein. De elegante infrastructuur is ontworpen door architect Daniel Romeo en past perfect in de omgeving.

Dit wijnjaar, dat een nieuw tijdperk in de geschiedenis van het domein aankondigt, profiteert van een uiterst nauwkeurige vinificatie in deze ultramoderne wijnmakerij. Deze ultramoderne faciliteit omvat koelruimtes, oogstvaten en moderne vaten die zijn aangepast aan de vinificatie op basis van percelen.

Blend

Cabernet sauvignon (56%)
Merlot (37%)
Petit verdot (5%).
Cabernet franc (2%)

Kenmerken en proefnotities van Château Haut-Bailly 2022

Proeverij

Deze jaargang 2022 zal je veroveren met zijn subtiele mix van kracht, delicatesse, densiteit en frisheid.