Château Larrivet Haut-Brion 2022

Een witte wijn uit Pessac-Léognan met een verleidelijke frisheid en aromatische expressie.

Het domein

Château Larrivet Haut-Brion, schitterend gelegen in de appellation Pessac-Léognan, is een bezienswaardigheid in het zuiden van Bordeaux. Het landgoed kreeg zijn adelsbrieven terug na de aankoop in 1987 door de familie Gervoson, die met passie en enthousiasme werkt aan karaktervolle en elegante wijnen.

De wijngaard

Château Larrivet Haut-Brion is een Pessac-Léognan wijn gemaakt van een wijngaard die in enkele jaren is gegroeid van 17 hectare in 1987 naar 75 hectare wijngaard, door de aankoop van nieuwe percelen wijnstokken en nieuwe aanplant. 9 hectare is gewijd aan de productie van deze witte Château Larrivet Haut-Brion 2022. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan aangeplant op zanderig grind op een ondergrond van kalksteen.

De wijnoogst

Een droge, koele winter ging vooraf aan een lente die gekenmerkt werd door bijzonder droge omstandigheden, gecompenseerd door een week regen in juni. De wijnstokken weerstonden de zomerse omstandigheden waarin hittegolf en droogte werden gecombineerd, en onthulden tijdens de oogst een oogst van grote kwaliteit.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten en vervolgens rigoureus gesorteerd. Ze worden pneumatisch geperst, gevolgd door een lichte bezinking. Snelle gisting bij lage temperatuur om het aromatisch potentieel te behouden. Rijping in nieuwe vaten (70%) en houten vaten (30%).

Blend

Sauvignon Blanc (86%)
Semillon (14%).

Kenmerken en proefnotities van Château Larrivet Haut-Brion wit 2022

Proeverij

Kleur
De kleur is schitterend lichtgeel.

Neus
De neus onthult heerlijke fruitige geuren (perziken, abrikozen, exotische vruchten).

Smaak
Het gehemelte is fris en verleidelijk met zijn evenwicht en levendigheid.