Château Latour-Martillac 2019

De elegantie en kracht van een voluptueuze en aromatische rode Graves Grand Cru Classé

Het landgoed
Château Latour-Martillac Latour-Martillac dankt zijn naam aan een toren die op de binnenplaats van het kasteel staat. Deze toren is in feite het overblijfsel van een fort uit de 12e eeuw, dat ooit werd gebruikt om de weg van Bordeaux naar Toulouse te overzien. Château Latour-Martillac is sinds 1871 eigendom van de familie Kressmann en heeft in 1953 de titel van Cru Classé des Graves in zowel rood als wit gekregen. Tristan en Loïc Kressmann zetten de familietraditie met passie en ambitie voort en ontwikkelen grote rode en witte Graves-wijnen.

De wijngaard
De wijngaard van Château Latour-Martillac geniet een uitzonderlijke ligging in de Pessac-Léognan appellation. Het plateau van Martillac bestaat uit een mozaïek van grind dat dateert uit het Kwartair, waaronder vuursteen, kwarts, lydisch en jaspis. Deze bodems vormen het terroir bij uitstek voor cabernet sauvignon en petit verdot. Het andere belangrijke terroir van het domein ligt dichter bij de Garonne, waar we aan de oppervlakte klei-kalksteen en kiezelachtige bodems aantreffen. Hier staan de Merlot en de witte druivenrassen van het domein aangeplant (Sauvignon Blanc en Semillon).

De wijnoogst
2019, een jaar dat werd gekenmerkt door grote klimatologische contrasten, was een zeer technisch wijnjaar. Na een vroege knopuitbarsting was de lente van 2019 koud en regenachtig. Eind juni brak de zomer aan met verzengende temperaturen. De regendagen eind juli hielpen om overmatige waterstress te vermijden. De oogst op Château Latour-Martillac begon op 3 september met de witte druivenrassen en op 19 september met de rode druivenrassen en eindigde op 7 oktober.

De rijping
40% in nieuwe vaten.

De assemblage
cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), petit verdot (8%).

De proeverij
In
primeurgeproefd, weerspiegelt de rode 2019 van Château Latour-Martillac nauwkeurig de identiteit van het terroir en van elke druivensoort die in de blend wordt gebruikt. Het grootste deel van de blend is Cabernet Sauvignon, die zich onderscheidt door zijn intense aromatische structuur, met tonen van zwart fruit en zoethout. In de mond onthult hij een heerlijk fluweelzachte en krachtige tannische structuur, die de mond zacht streelt. De rondheid van de Merlot en zijn delicatesse geven het gehemelte een gulle en zachte textuur, terwijl de Petit Verdot voor een levendige spanning en reliëf zorgt dankzij zijn kruidige en zwarte fruittonen. In een geweldig wijnjaar dat eindigde in -9, hielp het technische team een fantastische Château Latour-Martillac rood 2019 te produceren, een elegante Cru Classé de Graves met een mooie toekomst in het verschiet.