Château Léoville Poyferré 2019

Een iconische Saint-Julien van een geweldig wijnjaar eindigend in 9

Het landgoed

Een 2e Geclassificeerde Groei van 1855, Château Léoville Poyferré behoort tot de elite kring van Bordeaux Grands Crus. Met een oorsprong die teruggaat tot 1638, is het domein Léoville Poyferré een echt juweel van de Médoc. Als opvolgster van Didier Cuvelier is Sarah Lecompte-Cuvelier nu verantwoordelijk voor het lot van dit icoon van de Saint-Julien appellation.

De wijngaard
Château Léoville-Poyferré ligt op een prachtige locatie in de appellation Saint-Julien en beschikt over een wijngaard van 60 hectare die bestemd is voor de productie van de eerste en tweede wijn van het château. De wijnstokken zijn gemiddeld 37 jaar oud en staan op terrassen van Mindel-grind op klei-zandige ondergrond. Het domein is in het bezit van de HVE 3 certificering sinds het wijnjaar 2017.

De wijnoogst
Voor dit wijnjaar 2019 werd de oogst uitgevoerd van 20 september tot 11 oktober 2019 en met de hand gedaan, met een eerste handmatige sortering, gevolgd door een optische sortering van het fruit

De vinificatie
De Château Léoville Poyferré 2019 onderging een gedeeltelijke vinificatie in thermogereguleerde frustoconische roestvrijstalen tanks. Een koude voorvergisting maceratie werd uitgevoerd gedurende 6 tot 8 dagen voor de alcoholische gisting met geselecteerde gisten. De malolactische gisting vond plaats in nieuwe vaten.

De samenstelling
De Château Léoville Poyferré 2019 is gemaakt van een blend gedomineerd door Cabernet sauvignon (67%), aangevuld met Merlot (27%), Petit Verdot (3%) en Cabernet Franc (3%).

De rijping
De Château Léoville Poyferré 2019 werd 18 tot 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (80% nieuw en 20% vaten van één vorige wijn).