Château Lynch-Bages 2015

De rijkdom en elegantie van een goede rode Pauillac wijn

Het domein

Château Lynch Bages, gelegen aan de ingang van Pauillac, is een domein dat zijn stempel heeft gedrukt op de geschiedenis van de Médoc wijnstreek. Hoewel het terroir van Bages al sinds de 16e eeuw bekend is, kreeg het pas in de 18e eeuw zijn erkenning. Met de zoon van een Ierse burger, Thomas Lynch, aan het roer, werd de Bages-wijn erkend op de Wereldtentoonstelling in Parijs. Château Lynch-Bages kwam aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog in handen van de familie J-M Cazes en is een van de beste referenties onder de fijne Pauillac wijnen.

Voortdurend op zoek naar uitmuntendheid en innovatie, heeft Château Lynch-Bages in 2006 een nieuwe verdeling van de percelen doorgevoerd, waarbij 90 oorspronkelijke percelen voor de wijnproductie werden opgesplitst in 180 tot 200 subpercelen. Het wijnjaar 2020 is het eerste wijnjaar dat wordt geproduceerd in de gloednieuwe infrastructuren van Château Lynch-Bages. De nieuwe kuipruimte en de rijpingskelder zijn ontworpen door architect Chien Chung (Didi) Pei, die internationaal bekend staat om zijn strakke architectonische stijl, en zijn ultramoderne faciliteiten die zijn ontworpen om het terroir van dit iconische domein in Pauillac te versterken door middel van een vakkundig vinificatieproces.

De wijngaard

Château Lynch-Bages waakt over een wijngaard van 90 hectare die op grind van de Garonne ligt.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard gesorteerd. De malolactische gisting wordt voor 1/3 in kuipen en voor 2/3 in vaten uitgevoerd. Rijping gedurende 18 maanden in eiken vaten (75% nieuw eiken).

De assemblage

Cabernet sauvignon (70%)

Merlot (24%)

Cabernet franc (4%)

Petit Verdot (2%).

Château Lynch-Bages 2015: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Briljant, met subtiele paarse tinten.

Neus

Expressief, de neus mengt fruitige geuren (zwarte bessen, zwart fruit) met smaakvolle rokerige tonen die het gevolg zijn van de rijpingsperiode.

Smaak

Een open aanzet gaat vooraf aan een breed en soepel gehemelte. Het gehemelte is verleidelijk met zijn zijdeachtige tanninestructuur en zijn lange afdronk.