Château Olivier 2018

De rijkdom van een gestructureerde en nauwkeurige rode Grand Cru Classé uit Graves

Het jaar 2018 toont nu al tekenen van een prachtig wijnjaar in de Graves Grand Cru Classé Château Olivier, gelegen in het zuidoosten van Bordeaux.

Na een koude winter en een regenachtige lente vormde de druk van de meeldauw een grote bedreiging voor de wijngaard. Dankzij het werk en de voortdurende aandacht van de technische teams kon de schimmel worden bestreden, door te vertrouwen op een zeer grondige perceelopvolging.

Op Château Olivier begon de druivenoogst op 14 september en eindigde op 10 oktober met de Cabernet. Het geoogste fruit was klein, met een uitzonderlijke aromatische rijkdom, een mooie structuur en zeer aanwezige tannines.

Blending Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (46%) en Petit Verdot (6%), is de Château Olivier 2018 een wijn van de Pessac-Léognan appellatie, die nu al de klasse van een grote Graves wijn laat zien.

Bij de proeverij presenteert de Château Olivier 2018 een mooie, dieppaarse kleur. De neus is zeer expressief en onthult levendig zwart fruit, bramen en kirschkersen, met hints van kaneel en kruidnagel.

Vanaf het begin is het gehemelte gevuld met een heerlijk dichte materie, die veel energie en levendigheid vrijgeeft en heldere aroma's van fruit laat zien. Het gehemelte is gestructureerd en fijn, geleid door stevige tannines met een zijdeachtige textuur. De afdronk is aanhoudend en biedt heerlijke fruitige tonen, versterkt door verfrissende rokerige en peperige tonen. Een geweldig wijnjaar voor Château Olivier, met een prachtig rijpingspotentieel.