Château Ormes de Pez 2017

De geraffineerde elegantie van een sappige en harmonieuze Saint-Estèphe

Een prachtig domein van de beroemde Saint-Estèphe appellatie, op de linkeroever van de Bordeaux regio, Château Ormes de Pez onderscheidt zich door zijn charmante wijnen, die de perfecte combinatie van kracht en harmonie bereiken.

Het landgoed dankt zijn naam aan de prachtige iepenbomen die in de tuin staan. Het domein wordt vandaag de dag gerund door de familie Cazes, die verantwoordelijk waren voor de opwaardering van Château Ormes de Pez tot zijn oude glorie en internationale reputatie als een van de mooiste eigendommen van zijn appellation.

Het Château Ormes de Pez 2017 is het resultaat van een uitdagend wijnjaar met grote weersschommelingen, maar vertoont toch tekenen van een succesvol wijnjaar. Een van de wijngaardpercelen van Château Ormes de Pez werd getroffen door de rampzalige vorst van eind april 2017. De wijnstokken genoten niettemin van een ononderbroken vegetatieve cyclus met een voortreffelijk bloeiseizoen dat een optimale rijpheid van het fruit bevorderde. De vinificaties, uitgevoerd onder het waakzame oog van Jean-Michel Cazes, benadrukten het grote potentieel van druiven die bij volle rijpheid werden geplukt.

Met zijn voor de Médoc typische assemblage (42 % Cabernet sauvignon, 51 % Merlot, 6 % Cabernet franc et 1 % Petit Verdot, onthult de Château Ormes de Pez 2017 de persoonlijkheid van een grote Saint-Estèphe, vol elegantie en charme. Het aromatische palet biedt frisse tonen van zwart fruit, zwarte bessen en kersen. In de mond verleidt de aanzet met zijn dichte en sappige textuur. De wijn biedt ook duurzame tannines van grote finesse, die zich combineren met tonen van het geroosterde eikenhouten vat waarin de wijn rijpte, doorlopend naar een aanhoudende afdronk. Een veelbelovende Saint-Estèphe.