Château Quinault l'Enclos 2017

De precisie van een heerlijke en verfijnde Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Met zijn uitzonderlijke terroir, gelegen in het hart van Libourne, is de Grand Cru Classé Château Quinault l'Enclos is een van de meest interessante referenties van de Saint-Émilion appellation, op de rechteroever van de Bordeaux regio.

Château Quinault l'Enclos werd in 2008 overgenomen door de aandeelhouders van het iconische Cheval Blanc. Het profiteerde van de expertise van ervaren technische teams en een herstructurering van de wijngaard die het mogelijk maakte de kwaliteit en de complexiteit van dit fijne terroir te onthullen. Geteeld en gevinifieerd volgens dezelfde filosofie als Cheval Blanc, wordt de grote wijn van Château Quinault l'Enclos uitsluitend gerijpt in vaten van 500 liter, waarvan 50% nieuw.

De wijngaard van Château Quinault l'Enclos werd eind april 2017 gespaard door de vorstperiodes en genoot van de omstandigheden die gunstig zijn voor de ontwikkeling van een grote Saint-Émilion wijn.

Gemaakt van een blend van Merlot (62%) met een iets hoger aandeel van Cabernet sauvignon dan in vorige jaargangen (22%) aangevuld met Cabernet franc (16%), is de Château Quinault l'Enclos 2017 zeer expressief en fris. Het aromatische bouquet toont deze onmiskenbare stijl, met de nadruk op sprankelende zwarte bessentonen en een prachtig kruidige toets, omlijst door de delicate florale aroma's. Het gehemelte is heerlijk, onthult een ingesleten textuur zonder dat het middenpalet zijn diepte en zachtheid verliest. De wijn wordt in evenwicht gehouden door een mooie spanning die zich uitstrekt tot een lange en aanhoudende afdronk. Een voortreffelijk delicate, precieze en genereuze Saint-Émilion, waarvan het fantastische rijpingspotentieel een bewijs is van het talent van het Cheval Blanc-team.