Château Quintus 2022

De zachtheid en rijkdom van een Saint-Émilion wijn

Het landgoed

Château Quintus is het resultaat van de vereniging van de terroirs van Château Tertre Daugay en Château L'Arrosée, die respectievelijk in 2011 en 2013 werden aangekocht door het familiebedrijf Domaine Clarence Dillon. Château Quintus is dus het vijfde domein van de groep Domaine Clarence Dillon, naast de Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Het domein ontleent zijn naam aan de Gallo-Romeinse traditie om het vijfde kind Quintus te noemen.

De wijngaard

Château Quintus is een Saint-Émilion wijn afkomstig van een wijngaard van 42 hectare met een uniek mozaïek van terroirs. De wijnstokken, die gemiddeld 30 jaar oud zijn, staan aangeplant op het plateau, op een opeenvolging van kalksteenlagen op het zuiden en op klei-kalksteen- en grindbodems op het zuiden ten noorden van het domein.

De wijnoogst

De relatief droge winter duurde tot het vroege voorjaar. Het uitlopen van de knoppen eind maart en de vegetatieve groei werden vertraagd door enkele dagen vorst. Dit werd gevolgd door warmer weer vanaf april. De vermindering van menselijke tussenkomst in de wijngaard zorgde ervoor dat de druiven goed rijpten, zonder tekenen van verbranding. De wijnstokken doorstonden een hete zomer, onderbroken door lichte regen begin augustus, die het rijpingsproces op gang bracht. De vroege oogst vond plaats in een perfect gezond terroir, waar de klei-kalksteenbodems hun frisheid konden bewaren. Ondanks hun kleine formaat zijn de bessen van uitstekende kwaliteit.

Vinificatie en rijping

Zorgvuldige sortering in de wijngaard en in de kelder om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden bewaard. Rijping in vaten (waarvan 38,9% nieuw).

Blend

Merlot (58,5%)
Cabernet franc (41,5%)

Kenmerken en proefnotities van Château Quintus 2022

Proeverij

Kleur
Een mooie paarse kleur.

Neus
Fris en intens, de neus verspreidt heerlijke geuren van rood en zwart fruit.

Smaak
Een volle aanzet maakt plaats voor een zacht gehemelte dat kracht, frisheid en persistentie combineert.