Château Saint-Pierre 2016 - Saint-Julien

Een levendige, goed gebalanceerde Saint-Julien Grand Cru Classé

Het landgoed

Het Château Saint-Pierre is eigendom van de Henri Martin landgoederen en is een 4e Grand Cru Classé in Saint-Julien. Onder impuls van de dynamische Henri Martin werd de wijngaard van Château Saint-Pierre zoals die bestond in 1855 geduldig opnieuw aangelegd. Het domein is nu één van de beroemdste referenties in deze emblematische appellation.

De wijngaard

Château Saint-Pierre 2016 is een Saint-Julien wijn gemaakt van 17 hectare wijnstokken. De wijnstokken zijn gemiddeld 50 jaar oud en staan aangeplant op grind van Günz en een ondergrond van zandige klei. De Henri Martin domeinen, waaronder Château Saint-Pierre, zijn ISO 140001 en HVE 3 gecertificeerd en worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwmethoden, met gebruik van biologische producten en gewasbeschermingsmiddelen.

De wijnoogst

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door een zachte, natte winter, waardoor de knoppen vroeg opengingen. De lente was vrij koel en even regenachtig, maar de bloei werd gered door een periode van mooi weer rond 10 juni. Vanaf 18 juni begon het hete en droge weer, maar dat vertraagde de vegetatieve ontwikkeling niet dankzij de grote waterreserves. Na een droge zomer zorgde een regenbui op 13 september voor een perfecte rijping van de druiven tot aan de oogst, die plaatsvond van 29 september tot 17 oktober.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpt gemiddeld 14 tot 16 maanden in vaten (waarvan 50% nieuw).

Blend

Cabernet Sauvignon (73%), Merlot (21%) en Cabernet Franc (6%).

Kenmerken en proefnotities van Château Saint-Pierre 2016

Proeverij

Kleur
Prachtig donkerrood, bijna zwart van kleur.

Neus
De neus ontwikkelt aroma's van zwart fruit en meer minerale en plantaardige tonen.

Smaak
Goed uitgebalanceerd in de mond, met uitstekende tannines en smakelijke, subtiele minerale toetsen. De afdronk is mooi strak.

Bewaarpotentieel

Deze Château Saint-Pierre 2016 kan worden bewaard tot 2047.