Château Saint-Pierre 2019

Een typische fijne rode wijn uit Saint-Julien

Het domein
Een van de Henri Martin landgoederen, Château Saint-Pierre is een 4e Grand Cru Classé van Saint-Julien, dat door de dynamische Henri Martin geduldig in zijn oorspronkelijke glorie van 1855 werd hersteld. Dit domein is nu een van de beroemdste Grands Crus Classés van deze iconische appellation.

De wijngaard
Gelegen in de AOC Saint-Julien, op de linkeroever van BordeauxChâteau Saint-Pierre beslaat 17 hectare wijngaard. De aanplant wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon (75%), aangevuld met Merlot (15%) en Cabernet Franc (10%). Château Saint-Pierre heeft, net als de andere domeinen van Henri Martin, het ISO 140001 en HVE 3 certificaat en de wijngaarden worden duurzaam bewerkt met biologische en bio-controle producten.

De wijnoogst
2019 wordt nu al een uitzonderlijk wijnjaar dat eindigt in -9. Een eerder zachte en droge winter werd gevolgd door een regenachtige lente vol weerscontrasten. De technische teams werkten zeer snel om de wijngaard in perfecte sanitaire conditie te houden. Daarna kwam de zomer met zijn verzengende temperaturen. Voor dit wijnjaar 2019 duurde de oogst van 23 september tot 4 oktober. De druiven werden geoogst bij ideale rijpheid dankzij een zeer nauwgezette perceelsgewijze selectie.

De wijnbereiding
De Saint-Julien Château Saint-Pierre 2019 heeft 18 tot 23 dagen op vat gelegen. De rijping vond plaats in vaten met een aandeel van 49% nieuw hout.

De assemblage

De Saint-Julien Château Saint-Pierre 2019 bestaat uit een blend van Cabernet sauvignon (79%), aangevuld met Merlot (21%).

De proeverij

Door een wijn rijk van kleur, met een complexe aromatische expressie gekenmerkt door een prachtig rijp fruit en een nauwkeurig en gestructureerd gehemelte, presenteert 2019 alle kwaliteiten van een fantastisch wijnjaar op Château Saint-Pierre.