Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022

Een frisse en precieze witte wijn uit Bourgondië

Het landgoed

Gelegen in het hart van de Mâconnais, belichaamt het Domaine Cordier Père et Fils een subtiele balans tussen erfgoed en moderniteit. Onder de impuls van Christophe Cordier, zet het familiebezit een veeleisende wijnbouwtraditie voort, waarbij elke cuvée de eerbied voor het terroir en de precisie van het gebaar weerspiegelt. "Het terroir is niets zonder de wil van de mens": deze filosofie leidt elke stap van het wijngaardwerk, in een constante zoektocht naar uitmuntendheid.

Opgroeien tussen de wijnstokken, ontwikkelde Christophe Cordier al op zeer jonge leeftijd een bijzondere gevoeligheid voor wijn, waarbij hij het bovenal als een zintuiglijke en emotionele ervaring beschouwde. Zijn totale toewijding komt tot uiting in een extreme aandacht voor elk detail, met een sterke wens om het fruit te verheerlijken. Want het is in de zuiverheid van de druif dat de grootsheid van een wijn wordt geboren.

De wijngaard

De wijngaard van het landgoed strekt zich uit rond het charmante dorpje Fuissé. Het beslaat 30 hectare verspreid over meer dan 100 percelen, genesteld in 8 Bourgondische dorpen. Deze diversiteit aan bodems en blootstellingen vormt een echte geologische mozaïek, waardoor de chardonnay de kans krijgt om alle subtiliteit van zijn expressies te onthullen, afhankelijk van het terroir.

De wijn

De "Jean Gustave" cuvée is een Pouilly-Fuissé wijn van een klein uitzonderlijk wijngaard van 0,40 hectare gelegen in Fuissé, op de plaats genaamd Vers Cras. Ongeveer 85 jaar oud, halen de wijnstokken hun rijkdom uit klei-kalksteen bodems.

Vinificatie en veroudering

De oogst, niet ontsteeld, ondergaat een zachte persing, alvorens door de zwaartekracht in vaten te worden gebracht. De fermentaties vinden natuurlijk plaats gedurende 2 maanden.

Druivensoort

Deze Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022 is een 100% chardonnay.