Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2021

Kenmerken en proefadvies voor de Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2021 van Domaine Faiveley

Proeven

Neus
De neus betovert met zijn fruitige expressie (braam, bosbes).

Palet
Ruim en geconcentreerd, het palet onthult een delicate en aanhoudende tanninestructuur.

De rijkdom en concentratie van een Gevrey-Chambertin 1er cru rode wijn

Het eigendom

Historisch gevestigd sinds 1825 in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, bezit de familie Faiveley een van de mooiste landgoederen in Bourgondië. Sinds 2005 zorgt de zevende generatie van de familie voor de continuïteit van dit Bourgondische juweel, belichaamd door twee grote liefhebbers: Erwan Faiveley en zijn zus, Eve Faiveley. Met een wijngaard van meer dan 120 hectare, is het Domaine Faiveley een van de grootste in Bourgondië maar ook een van de meest prestigieuze. Met percelen van Grands Crus en uitzonderlijke Premiers Crus, profiteert de familie Faiveley van een opmerkelijk wijnbouwerfgoed.

De wijngaard

Hoewel Domaine Faiveley historisch gezien gevestigd was in de Côtes de Nuits in Nuits-Saint-Georges, heeft het huis zijn wijngaard geleidelijk uitgebreid in de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Domaine Faiveley bezit nu 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en beheert een uitzonderlijk wijnbouwerfgoed.

De wijn

Deze Gevrey-Chambertin wijn van Domaine Faiveley komt van een wijngaard van één hectare, geplant in 1968, 1986, 1993 en 2019. Verworven in 2013, rust dit terroir op fossielhoudende rots en kleigronden. Erkend als een van de drie beste Premiers Crus van Gevrey-Chambertin naast de "Cazetiers" en "Clos Saint-Jacques", produceert deze wijngaard wijnen van grote delicatesse.

De druivensoort

Pinot noir (100%).